儿童爱心早餐做法_豆肉末水煎包的做法

一、周末休闲早餐的做法

　　材料

　   西红柿1个，小香肠6个，青瓜1条（黄瓜也可以），鸡蛋1个（鸡蛋被香肠和西红柿给盖住了）

　　做法

　　1、把西红柿洗干净，再切成4份。

　　2、把青瓜（黄瓜）削皮，切片（几片都行）

　　3、煎鸡蛋。

　　4、炒西红柿。

　　5、煎小香肠。

　　6、把鸡蛋、西红柿、小香肠、青瓜（黄瓜）摆在一个盘子上就完成了！

　　虾仁白粥的做法

　　材料  :米适量，虾仁适量，小白菜适量，盐，姜片

　　1、粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮。

　　2、虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。

　　3、选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样。洗净，将叶子切碎。

　　4、可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。

二、豆肉末水煎包的做法

　　面粉适量五花肉适量豇豆适量干酵母 适量

　　温水 适量青椒 适量生姜 适量小葱 适量

　　玉米淀粉 少量蚝油 适量十三香 适量生抽 适量

　　香油 适量食盐 适量

　　1.酵母用温水化开，倒入面粉中，和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。2. 五花肉洗净，加上葱、姜、青椒剁成末。3. 豇豆清洗干净，切成碎丁。4. 面团发酵至2-3倍大。5. 发酵好的面团排气后揉搓光滑，稍稍松弛几分钟，取出一部分搓成条状。6. 分切成小剂子，撒少量面粉，压扁，擀薄。7. 放入馅料，包制成自己喜欢的样子。8. 玉米淀粉加适量水搅拌均匀，成水淀粉沿锅边倒入。9. 加盖，中小火加热约10分钟，至锅中哧啦哧啦响，煎干汤汁。10. 用盘子扣压在煎包上，倒扣过来，一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。

三、迷你小锅盔的做法

　　中筋面粉100克猪肉 适量胡萝卜 适量水果玉米 适量洋葱 适量豆腐干 适量生菜 适量食用油 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量胡椒粉 适量香油 适量美极鲜 适量酵母粉 适量泡打粉 适量。白糖 适量

　　1. 15ML温水中加入1克酵母粉，10克白糖搅拌至糖，酵母完全溶解。2. 100克面粉中加入1克泡打粉拌匀后加入酵水搅拌。3. 分次加入清水搅成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧15分钟。4. 猪肉，胡萝卜，豆腐干，洋葱分别切粒，水果玉米剥好粒。猪肉粒用盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟 。5. 热锅凉油，下猪肉粒煸炒至金黄色。6. 加入胡萝卜粒，洋葱粒，豆腐干粒，玉米一起煸炒至熟。7. 加入老抽，美极鲜，胡椒粉炒均，再淋上一点香油出锅。8. 将饧好的面团分成小剂子，分别擀成中间厚，边缘薄的面皮。9. 中间涂上一层食用油 ，像包包子一样包起来，包好按扁成饼状 。10.  不粘锅烧热，刷一层薄油，放小饼进行烙制至两面金黄成锅盔。11. 将生菜洗干净沥干水，将小锅盔从则面剖一刀，不要切断，用左手将锅盔夹开大口，放入生菜和炒好的猪肉馅料即可。

四、手撕饼的做法

　　普通面粉250克  ■水180毫升  ■小葱 1条

　　生油 半碗  ■盐 8克

　　1. 面粉与水混合，醒面30分钟，再把面团充分揉至光滑，用一大勺面粉放在碗里，开锅把生油烧开，热油倒进碗里，加入盐，调成油面糊，放凉后加入切碎的葱花。2. 面团分成6份，擀成约2-3mm厚，抹上2勺油面，像折扇一样折起 ，最后部分把有油的一面包上。3. 全部做完后醒面20分钟，一边拉一边把面卷起。4. 做完后醒面20分钟，把面团压扁擀成2-3mm厚。5. 做完后醒面20分钟，把面团压扁擀成2-3mm厚。6. 开为用平底锅放油烧热，中小火煎熟，勤翻动，一边煎一边用两个铲往中间推，把饼推散。7. 用平底锅放油烧热，中小火煎熟，勤翻动，一边煎一边用两个铲往中间推，把饼推散， 上盘，色泽金黄，好香。