哪些人不宜食用棕榈油

生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适合吃棕榈油呢?针对这个问题，下面我们就来为大家详细的介绍一下吧。

棕榈油是什么

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。近年来，中国企业开始加大对棕榈油产业的投资，以天津聚龙集团为代表的中国企业在东南亚产业链上游开辟种植园区，已经成为中国农业走出去打破国际粮油巨头经营垄断的重要标志。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。

棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年!

棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。

哪些人不宜食用棕榈油

副作用

不可入食物、不能与其他油类调配，因为棕榈油有害健康，长期食用会导致中风、偏瘫、骨质疏松、脑血管疾病、心肌梗塞、抵抗力下降。

禁忌人群

无特殊食用禁忌。

通过对哪些人不适合吃棕榈油了解以后，我们知道棕榈油虽然营养价值丰富，但是也要结合自己的身体情况去选择，另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。

食用棕榈油对人体的健康有害吗

一、 棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油 (注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油)，只能用于做肥皂和化妆品;熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点;熔点为12度的可以作为食用植物油。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。

二、 棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。 棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。

辨别棕榈油的好坏

知名产区:

东亚

生成过程

棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的。

怎么辨别棕榈油的好坏?

棕榈油的话你可以尝尝味道有没有酸味，最好是让对方提供一份检验报告之类的东西，还有就是油的色泽，是否澄清透明。你说的44°以上的可能是棕榈硬脂油，这个油的话熔点高你可以看是否马上冻结，还有一个就是看是否含有水分。当然最好的话就是带个检验人员一起过去当场检测油的酸价和过氧化值。

棕榈油到底能不能吃

一、为何棕榈油不适合作为日常食用油来吃?

虽然，棕榈油是仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是国际市场上价格最便宜的烹调油。但是，我们在日常生活中极少用来烹饪。主要是因为棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，也就是棕榈酸和硬脂酸，总共可达50%以上，对于心脑血管系统的危害很多。因此，如果作为日常食用油来食用，对于身体的危害可想而知。

二、棕榈油在食物中的应用。

虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不认可。

为了提高销量，很多生产商会采用棕榈油;另一方面，棕榈油含有大量饱和脂肪酸，耐高温，烟点高，适合高温煎炸食物，这是一般植物油所不具备的特性;再者就是，棕榈油在室温下也呈现半固态和固态，对于保持食物形状稳定以及酥脆的口感更为有利。所以，棕榈油被广泛应用于很多加工食品中。

鉴于棕榈油饱和脂肪酸含量较多，且对于心血管疾病有潜在的风险，建议大家多吃新鲜卫生的食物，少吃深加工食品。物无美恶，过则为灾。浅尝辄止，才是健康之道!

说到棕� ��油，那就不得不说说方便面：

韩国人那边天天吃泡面都没事，我现在天天中饭晚饭吃泡面，没有问题吧?只吃面不喝汤，对身体没有坏处吧?

第一：且不说韩国人有没有天天吃泡面。至少老王查到的数据是这样的：

世界方便面协会公布的数据显示：韩国人人均泡面消费量居全球第一，人均年消费量为72.8袋。当然，可能会存在天天吃泡面的人，但是这个人的健康状况如何，我们无从可知。所以，不能说韩国人天天吃泡面都没事。

第二：方便面不是不能吃，但是不适合长期作为主食吃。原因如下：

1、制作用油为棕榈油，饱和脂肪酸含量高，不利于心血管健康。

2、调料包和面饼的含盐总量高达6.6克，超过《中国居民膳食指南2016》推荐的2岁以上健康人群一天的食盐摄入量，对于血压、心血管健康无益。

3、方便面总体来说营养不均衡：碳水化合物、脂肪含量高，但缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，只能作为饥饿时的无奈之选。所以，即便只吃面不喝汤，对身体能有多少好处呢?坏处倒是必然的，那就是营养不良!

4、虽说食品添加剂在适量范围内食用对身体没有太大危害(12岁以下儿童除外)，但是，长期摄入是一个积少成多的过程，对健康绝对是有害而无益的。

所以，还是那句话，物无美恶，过则为灾。再好吃的东西也要适可而止!