玉米汁的制法和营养价值

玉米汁对我们身体有很多的好处，因此经常喝玉米汁能够帮助我们降血压和降血脂，因此我们可以尝试一下喝玉米汁，因此应当学习制作玉米汁的制作方法，那么玉米汁的制法和营养价值有哪些呢?请看下面详细的介绍。

鲜玉米的食用处理方法

1、新鲜的玉米摘了之后,去皮,但一定不能全部去掉,留1-2层,玉米须沿玉米皮的尖端剪断。这样不仅仅大大的保留了玉米的营养,吃的时候去皮和须也非常的方便。

2、洗净后,放锅里里,加水(水稍微淹没玉米棒即可),加热。

3、水沸腾后根据个人口味增加点作料,可放少许糖或少许盐,我一般什么作料都不放,因为煮玉米的水可是一个极佳的饮品,长期喝预防三高,我年轻,没有体会出什么降三高,但是就单单口感而言也是很妙的,有玉米的香味,喝不完放冰箱冷藏第二天还可以喝,夏天喝这个比什么饮料都好。

玉米汁的制法

自制方法

1、选：选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米(黄色的)哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等;

2、摘：将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗;

3、削：用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦!再用水洗一次;

4、煮：加适量水(漫过玉米即可)，点火煮熟。时间不用太长，熟了即可;

5、榨：用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用;

6、滤：用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内;

7、煮：加适量奶(根据个人口味定)煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。

玉米汁熟榨法

熟榨法是先将玉米煮熟，然后再加入榨汁机内榨汁。熟榨法口感较好，且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁

玉米或玉米粒加水煮10分钟。玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。

豆浆机做玉米汁的做法

南瓜玉米汁

用料：

新鲜甜玉米 2根、南瓜 1块、纯牛奶 1包、细砂糖

做法：

1.所有食材清洗干净，将玉米用刀削下，南瓜切成丁，放入有玉米汁功能的豆浆机中，加入800ML左右的水

2.启动玉米汁功能，待榨汁完成，用过滤网过滤干净，倒入牛奶及适量白砂糖调出淡淡的甜味即可

小贴士：

1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。

2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

玉米的营养价值

1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。

2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看，研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。

宝宝便秘5款玉米辅食可改善

一、玉米汁——4个月以上宝宝

材料：新鲜玉米1个

做法：将玉米煮熟，晾凉后把玉米粒掰到碗里;将玉米粒和温开水以1∶1的比例放到榨汁机里榨汁，然后直接饮用。

二、鸡蛋玉米糊——4个月以上宝宝

材料：鲜奶100ML、鸡蛋1只、玉米糊适量、蜂蜜少许。

做法：

1.鲜牛奶100ML左右倒入小锅里，加入玉米糊适量，搅匀。稀稠自由撑握。

2.开小火煮涨，加入鲜鸡蛋一只，迅速搅拌均匀不能有鸡蛋白块状。

3.加入适量有甜味即可。

三、蛋黄玉米粥——6个月以上宝宝

材料：米少许，煮熟的鸡蛋黄一个，玉米少许，盐和香油。

做法：将玉米放入搅拌机加水搅烂，用纱布过滤倒入锅中，放入洗净的米熬粥。待粥熬好后，放入碾碎的鸡蛋黄，加盐和少许香油调匀。

四、鸡蓉玉米面——10个月以上宝宝

材料：鸡胸肉30克，玉米粒20克，干面条60克

做法：

1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。

2.面条置于滚水中煮5分钟。

3.加入鸡胸� ��与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成。

五、牛奶玉米粥

原料：牛奶250克，玉米粉50克，鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。

做法：

1.将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不断搅和，直至变稠。

2.将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。