糖尿病妈妈的食谱推荐

患妊娠糖尿病的准妈妈，营养需求与正常孕妇相同，但必须控制饮食，不再是想吃什么吃什么了，患妊娠糖尿病的准妈妈如何吃，才能使母体及胎儿能适当地增加体重，符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。

食谱推荐

下列营养食谱对妊娠糖尿病有一定预防和辅助治疗作用，准妈妈可在妊娠期食用。

红烧栗子山药强壮补血

主料栗子20颗，淮山药20克，熟地黄5克，鸡肉250克，冬菇5只。

辅料盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，湿淀粉2汤匙。

腌料盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，淀粉1茶匙，姜汁、酒各一茶匙，油一茶匙。

做法

1鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。

2栗子去壳去皮，与淮山药同浸水约15分钟。

3冬菇浸软去蒂，洗净后切丝，用油、盐、糖少许拌匀。

4烧红油锅，炒热淮山药、栗子及冬菇，然后加入地黄、鸡肉等同煮，再加一杯半水，加盖至栗子熟至软，加入辅料兜匀，至汁液将干时，加入湿淀粉即成。

功效淮山药，可补虚弱体质，有益于肠胃、肾脏，地黄有滋养强壮、补血之功效，适于糖尿病人食用。

红烧鳝鱼补虚益气

配料鳝鱼半斤，植物油、黄酒、酱油、大蒜头适量，葱花少许。

制法

1鳝鱼活杀，去内脏、洗净，切成3厘米的段。

2大蒜头半只，连皮打碎，去皮备用。

3起油锅，放植物油三匙。旺火烧热后，先入大蒜头，随即倒入鳝鱼段，翻炒三分钟，加黄酒二匙。再焖炒三分钟，待发出酒香后，加细盐一匙，酱油三匙，冷水一大碗。继续焖烧20～30分钟，至汁水快干时，撒入葱花，盛碗。

功效有补虚益气，去风寒湿，通� ��脉，降血糖等功能。

土茯苓猪骨汤补阴益髓

原料猪脊骨500克，土茯苓50～100克。

制法猪骨打碎，加水熟汤约2小时，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至500毫升，去渣，每日1剂，分2次服。

功效补阴益髓，适用于糖尿病之症属下消者。

猪胰蚌肉汤清肺胃之火

原料猪胰200～300克，新鲜蚌肉500克，植物油、黄酒、细盐适量。

制法将猪胰洗净，滤干，切块。活河蚌去壳，取出蚌肉，洗净滤干，切块。起油锅，放植物油2匙，用中火烧热油后，倒入蚌肉，翻炒5分钟，家黄酒1匙，再改用小火慢煨2小时，然后加细盐半匙，继续慢煨1小时，直至蚌肉软烂，离火。每日2次，每次1小碗，饮汤。也可佐膳食。

功效清肺胃之火，适用于糖尿病属中消症。

山药黄连天花粉汤补益脾肾

原料淮山药30克，黄连6克，天花粉15克。

制法水煎，取汤温服，每日1剂

功效补益脾肾，止渴减食，适用于糖尿病以食多饮多为主症者。