药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。下面,大家一起来看看吧。
对于马兰头这种东西,可能很多朋友在生活中是很少食用的,因为它具有一定的刺激性的,所以马兰头是可以抗病的。然而,对于高血压患者这种人群来说,在平时食用一些马兰头是可以降低血压的,希望高血压患者可以好好利用马兰头的药用价值,对于自己的饮食问题引起重视,才能够彻底的摆脱高血压。
对于高血压这种常见的老年人疾病,相信你们在生活中也有一些治疗它的偏方,但是我在依靠这些偏方治疗高血压的时候,应该要注意自己的饮食,如果能吃一些协助治疗高血压的食物,治疗效果会更好。
马兰头,不仅仅是因为马兰头口味好,更重要的是马兰头具有抗病的作用。它性平,味甘。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处。 兰头食用非常讲究时令,最佳的应市时间一般在20天左右。一旦错过便不再好吃了。此时摘取嫩叶,入口脆嫩清香,别有风味。
马兰头内含有丰富的维生素等营养成分,传统的食用方法,以炒食为主,油、糖的比例较重,吃时才感到油润甜美。特别是在制作家常菜“红烧肉圆”“腐皮豆腐”“冰糖扒蹄”时,煸炒一些马兰头,放入菜盘两头,又俏色又开胃,百食不厌。除素炒外,还可以和肉丝、鸡丝、虾仁等同炒,味道更佳。开汤也是较为普遍的一种食用方法。汤沸后投入马兰头,以滚即起锅,倍觉清香四溢。如果制作凉拌菜肴,可以切碎,同火腿、鸡脯、冬笋、开洋、香菇等,一同拌合,给人以五彩缤纷、咸鲜适口、清爽宜人的感觉。
养生专家认为马兰头本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物:在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。
文章介绍的高血压能吃马兰头是因为马兰头对于治疗高血压有帮助,所以高血压患者在平时想要食用马兰头是可以适当的食用一些。马兰头这种东西含有很多的营养物质,高血压患者食用马兰头不仅可以治疗高血压,而且对于补充身体所需的营养物质是很好的。
马兰头根状茎有匍枝,有时具直根。茎直立,高30-70厘米,上部有短毛,上部或从下部起有分枝。
基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形,长3-6稀达10厘米,宽0.8-2稀达5厘米,顶端钝或尖,基部渐狭成具翅的长柄,边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿或有羽状裂片,上部叶小,全缘,基部急狭无柄,全部叶稍薄质,两面或上面有疏微毛或近无毛,边缘及下面沿脉有短粗毛,中脉在下面凸起。
头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。总苞半球形,径6-9毫米,长4-5毫米;总苞片2-3层,覆瓦状排列;外层倒披针形,长2毫米,内层倒披针状矩圆形,长达4毫米,顶端钝或稍尖,上部草质,有疏短毛,边缘膜质,有缘毛。花托圆锥形。舌状花1层,15-20个,管部长1.5-1.7毫米;舌片浅紫色,长达10毫米,宽1.5-2毫米;管状花长3.5毫米,管部长1.5毫米,被短密毛。
瘦果倒卵状矩圆形,极扁,长1.5-2毫米,宽1毫米,褐色,边缘浅色而有厚肋,上部被腺及短柔毛。冠毛长0.1-0.8毫米,弱而易脱落,不等长。花期5-9月,果期8-11月。
种植方法
马兰的繁殖方法分种子繁殖和分株繁殖两种。种子繁殖因采种困难、出苗率极低一般不采用。用分株繁殖(营养繁殖)法不仅方法简便易行,成本低,成活率高,而且当年采种栽植,当年就可采收,管理得法,当年就能收回成本且略有盈余。
方法是:9月份在野外(如田头地角、沟渠两沿、山边坡地)用铲子或锄头连根带泥铲(掘)起马兰的种根,把大种皮掰成带有主枝和根茎的若干块小种根,每块小种根长有马兰主茎3~4枝,然后按10厘米×10厘米的行株距移栽到大田。移栽时,要压实种根,使其与泥土紧密结合;栽后要及时浇透水,防止萎蔫,以利提高成活率。
马兰品种很多,常见的有3个品种和3个变种。到田野铲种时要采集那些根茎粗短略带红色,植株匍匐状生长,叶色深绿,叶片倒卵状长圆形或倒披针形,叶缘有齿或羽状浅裂的植株。只有选育出再生性好、生长快、适应性广、易栽培、抗逆性强、环保型(不需防治病虫)和清香美味的品种,才能保证马兰头质优、产量高、效益好。这是种好马兰的关键技术环节之一。
田间管理
马兰对土壤适应性很强,但以水利设施好、排灌方便的沙壤土为好。移栽前人工拔除杂草,或用无公害除草剂喷杀,同时结合翻耕每667平方米施已发酵腐熟的优质猪粪或牛粪5000kg左右,做到基肥充足,土肥交融,为马兰持久旺盛生长打好基础。而后整地作畦,畦的宽度和长度根据田块大小和大棚覆盖标准而定,一般土地利用率要求在90%以上。把好除草关和施足基肥是获得马兰安全、优质 、高产的基础,不可掉以轻心。
大棚移栽
马兰一般在9月份移栽,11月上旬用塑料大棚覆盖。大棚可选用简易毛竹大棚,或用可移动钢架大棚等,大棚宽度和高度与常规蔬菜大棚相同,要求做到保温性能好,田间操作方便,以利马兰生长和田间作业。
大棚马兰要实行绿色管理。经过4a多的实践,大棚马兰在秋冬生长期间,没有发生过病虫严重危害,不需要喷药防治。偶尔发生点状的叶斑病,用草木灰撒施防治即可。因此棚栽马兰更受到广大消费者的青睐。
当苗高10~15厘米时,即可开始用剪刀剪取嫩梢上市。一般每隔10~15d采剪1次。采剪时注意保留短的嫩芽,以保证后期产量。采剪后的嫩梢,要放在阴湿的陶器缸中,喷细水防止萎蔫,用保鲜袋装好及时送往市场销售,做到按时采剪,保鲜上市。
采收选种
每次采收后,要及时追施氮素肥料。由于采收间隔期较短,应施腐熟稀薄的人粪尿,或绿色环保型速效有机颗粒肥料,或绿色环保型速效有机液体肥料,不施用速效性化学氮肥,确保大棚马兰安全优质。
在人工栽培条件下,大棚马兰是一种一年四季均可采收的蔬菜,且栽种一次可连续采收多年。一年四季只要不断地剪去嫩梢,它就会不断地长出嫩梢,不会开花,不会结籽,源源不断地供人们采剪和食用。清明过后,揭去大棚架上的塑料薄膜,让其自然生长,只要勤管理,勤施肥,其嫩梢产量比大棚覆盖期间还高,且香味浓郁,品质优良;由于马兰抗病虫力强,一般不需要用药治虫防病。特别到了七八月蔬菜淡季,人工栽培的马兰填补了蔬菜淡季中叶菜类的空缺,虽然价格比春节期间低,但其经济效益仍比一般蔬菜高1~2倍。
马兰头又名路边菊、田边菊、马兰、马菜,为多年生草本植物。马兰头含有丰富的维生素等营养成分,不仅口味好,还具有抗病的作用。它性平,味甘。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处。马兰头食用非常讲究时令,最佳的应市时间一般在20天左右。一旦错过便不再好吃了。此时摘取嫩叶,入口脆嫩清香,别有风味。
马齿苋不是马兰头,它们是两种差别很大的野菜。它们不只是在样子上大有不同,而且功效方面也有很大差异。马齿苋是一种保健食物,主要它可以对于肠道起到保健作用,能够清热止血,具有抗菌消炎的功效。可以降低血压,具有良好的利水消肿的作用。防止血管壁扩张。而马兰头和它不一样,马兰头能够清热解毒,驱除潮湿,它可以被用来治疗急性肝炎,咽喉炎,或者扁桃体炎。
高血压(hypertensive disease)是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病,常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。按照世界卫生组织(Who)建议使用的血压标准是:凡正常成人收缩压应小于或等于140mmHg(18.6kPa),舒张压小于或等于 90mmHg(12kPa)。亦即收缩压在141-159mmHg(18.9-21.2kP更多>>
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马兰头这种蔬菜是一种野菜,一般在潮湿的山野中才有的,这样的食物大家可以放心的食用,高血压的人群也是适合吃的。对于高血压这种常见的老年人疾病,相信你们在生活中也有一些治疗它的偏方,偏方只是一个辅助的作用,重要的还是需要及时的治疗,除了治疗以外,饮食也是需要改善的,吃些什么可以有缓解高血压疾病的作用呢,不妨试试马兰头这种食物。
相信大家通过上面的这些介绍,对于高血压患者能不能食用马兰头这个问题也是有了一定的了解了,我们可以知道了,高血压患者适当的食用一些马兰头,对于我们病情的缓解也是非常的有好处的哦,但是大家注意不要过量的食用哦。
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