孕妈如何吃豆腐餐才健康营养？
BY：Laura 2024-07-07 14:27:19 931 ℃
豆腐一直是家常菜肴的主角之一，烹饪方法千变万化，所以在食谱上以豆腐为原料的名菜也特别多，其中川菜“麻婆豆腐”更是中外闻名。日本人爱吃中国豆腐，已人尽皆知。如今，日本人在豆腐中加入了新鲜菜汁，这种“绿色豆腐”既好看，也更具营养价值。如何搭配，可以让孕妈咪吃豆腐吃得更营养呢?
下面介绍几款以豆腐为主要原料和其他食物种类搭配可以增加营养价值的例子：
1、豆腐和鱼配，营养可加倍
豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合孕妇食用。
2、豆腐配肉蛋，营养高过半
豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏。海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，可预防孕妇缺碘，是十分合理的搭配
4、豆腐配萝卜，身体不受拙
豆腐好处13条,常吃豆腐保健康
豆腐是种物廉价美的食材，也是我国劳动人民的智慧结晶，它以其清淡的味道受到众人的喜爱，而且还因其有不错的保健作用，受到关注养生的朋友们的喜爱，下面的十三条基本上说明了豆腐的营养，不妨了解一下吧。1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；2.豆
豆腐创新,内酯豆腐更爽口更健康
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豆腐怎样搭配更健康豆腐的作用
可是你知道豆腐怎样搭配更健康以及豆腐的作用吗?因为豆腐中含有一种皂角苷的物质，此物虽可防止能引起动脉粥样硬化的氧化脂质产生，却会引起体内碘的排泄，长期食用易引起碘的缺乏。豆腐+鱼头=提高钙吸收豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。因为鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙的吸收利用率。
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