宝宝健康成长绝对离不开的果蔬食物

孩子的成长离不开家长的呵护，更离不开健康的饮食。曾经我们误以为，营养丰富的肉食吃得越多越好，只要孩子多吃肉食，哪怕是一点蔬菜水果不吃也可以。但实际上，孩子的健康成长，虽说离不开高蛋白的肉类食物，但是更离不开富含维生素的蔬菜水果。

健康专家经过研究发现，水果和蔬菜在宝宝的成长阶段也起到了不忽视的作用。而且，天然的果蔬也能帮助宝宝健脑、护眼、壮骨骼。如，西兰花、香蕉可以护脑，胡萝卜、柑橘可以护眼……特别是对于肥胖的宝宝来说，妈咪们不妨可以考虑这些神奇的果蔬哦！

健牙果蔬：青椒、猕猴桃

人体缺乏维生素C时，很容易导致牙龈营养不良。而猕猴桃被称为“维C之王”，常吃有助于牙龈健康，还能防止口腔溃疡。其他富含维生素C的果蔬还有青椒、西红柿、辣椒、橘子等。

推荐食谱：青椒胡萝卜山药泥

准备食材：山药250克，胡萝卜50克，青椒50克，色拉油少许，食盐1克，香油适量做法：

1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

2、坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。

3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。

4、接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。

5、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

小编点评：这道菜颜色非常清爽，能够提起宝宝的食欲。对于脾胃不好的宝宝来说，也是非常适合的一道菜。

健脑果蔬：西兰花、香蕉

宝宝多吃西兰花、卷心菜和花菜可以提高记忆力，这些蔬菜负责控制脑细胞的兴奋度，脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。除此之外，大脑还喜欢富含维生素B6的食物，比如香蕉，它会帮人振奋精神，提高工作效率。

推荐食谱：西兰花圣诞树

准备食材：西兰花200g、蛋清50g、豌豆10g、玉米粒10g、小番茄适量、盐适量、彩色巧克力适量。

做法：

1、西兰花掰成小朵洗净，锅中烧开水，水中放入少许盐和几滴油，倒入西兰花焯熟后捞出，沥干水分。

2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。

3、蛋清中放入少许打散，入锅炒熟盛出。

4、将西兰花铺在盘子中，摆成一个圆形。将剩余的西兰花摆成三角体。

5、炒好的蛋清摆在西兰花的周围，将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上。

6、再将切成两半的小番茄和彩色巧克力豆点缀一下即可。

小编点评：宝宝不爱吃西兰花？妈咪别担心，将西兰花做成圣诞树的样子，可以大大提高宝宝的食欲哦！

护眼果蔬：胡萝卜、柑橘

胡萝卜、柑橘中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素进入宝宝体内后会转化为维生素A，这是视网膜感光必备的营养素。所以，宝宝多吃胡萝卜和柑橘，可以避免眼睛受到伤害，并防止眼睛衰老。

推荐食谱：胡萝卜鸡肉卷

准备材料：胡萝卜半个，鸡胸肉一块青瓜丝几条，生抽1汤匙，生粉2小勺，白糖1勺，盐适量。

做法：

1、鸡胸肉洗干净。

2、用刀背拍松鸡肉，用盐、生粉、白糖腌制2小时以上。

3、胡萝卜在盐水里煮10~15分钟，软身后捞起。

4、鸡胸肉拍一层干粉，把胡萝卜放上去卷。

5、卷好了，用棉线扎紧，两头插上牙签，水开后大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟。

6、拔掉牙签，小奶锅里放生抽、白糖煮开，放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色，冷却后切片，装碟。

小编点评：宝宝的饮食要注重荤素搭配，胡萝卜鸡肉卷是非常好的选择。