瓜仁酥的营养价值有哪些

在生活中如果我们能够多注意一些细节，能够让身体变得更加的健康，尤其是饮食是最为重要的，瓜仁酥是一种甜味点心，是在酥饼中添加瓜子仁、花生等原料制成。那么，瓜仁酥的营养价值有哪些?详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望对大家能够有所帮助。

瓜仁酥的营养价值有哪些

能够拥有健康的身体是最幸福的事情，所以平时生活中一定要注意饮食的调整，尤其是平时容易上火的人一定特别注意饮食。

瓜仁酥的营养价值

补充营养 瓜仁酥营养丰富特别是蛋白质和不饱和脂肪酸的含量丰富，适合营养不良的人群多食用。

吃瓜仁酥上火吗

不上火

上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意饮食的改善，上面就是对吃瓜仁酥会上火吗的介绍，希望容易上火的人要特别注意。

瓜仁酥的做法

1. 先将南瓜子、花生碎，杏仁片，白芝麻等全部放入烤盘混合，送入预热150度的烤箱烘烤15分钟左右。(送入烤箱后就开始做其他的，如果15分钟到了但是其他工作还没做到要放坚果的步骤，就将烤箱调到100度保温)如果没有烤箱的话，也可以用平底锅将坚果混合炒香。

2. 将75g水，细砂糖200g，麦芽糖75g倒入锅中，用小火慢慢加热。煮的过程中需要缓慢搅拌，并用温度计全程测温。煮糖是成败的关键，第一阶段先煮到140度。

3. 到了140度将黄油或植物油10g加入糖浆中，继续小火加热，缓慢搅拌并测温，直到温度到达155度，熄火。

4. 立即将坚果倒入糖浆中，翻拌均匀。

5. 将搅拌好的混合物倒入准备好的烤盘，趁热用刮刀整形，瓜仁酥不太粘手，可以用手和刮刀整形。

6. 略微冷却后，翻面倒出烤盘，用但切成适合的小块。等凉透了就切不动了。待瓜仁酥凉透了之后直接食用，，没有凉透的瓜仁酥会有些粘牙，凉透了之后就会又脆又香。没有吃完的瓜仁酥需要装入密封的罐子保存或者送人，长时间暴露在空气中可能会变的粘牙，或者潮。

瓜子仁可以减肥吗

瓜子仁可以减肥吗 瓜子仁的热量

别名：向日葵子、天葵子、葵子、瓜子仁

热量：606大卡(100克)

分类：坚果、大豆及制品

评价：葵花子仁脂肪含量高达53%，虽有营养，减肥时可少量食用。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)606.00

� �水化合物(克)16.70

脂肪(克)53.40

蛋白质(克)19.10

纤维素(克)4.50

维生素A(微克)一

度量单位

度量单位热量(可食部分热量)

1把葵花子仁(30.0克)182大卡

标准(100克)606大卡

如何挑选瓜子仁

瓜子仁以老仁丰满，个大均匀为最佳;颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。

优质瓜子仁色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实;若色泽暗淡、发黑、轻捏感到疲软、潮湿，说明质量较差，不宜购买。

瓜子仁的制作技巧

首先要观察葵花籽颜色，条纹是否清晰，表面颜色模糊不清者不宜购买;表面带有白色晶体者，可能是添加了石蜡;将葵花籽置于平板上，使平板倾斜45度角，若瓜子滑落则有可能是添加了滑石粉。

瓜子仁的保存方法

数周晒得干，然后放进密封的塑料袋子里，最好是那种透明的质量较好的袋子，置于干燥阴凉的地方保存。

瓜子仁的食用禁忌

尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

香酥孜然瓜子仁怎么做

主料：葵花籽仁 500克

配料：盐 1茶勺、白糖1茶勺、孜然粉3茶勺

制作：

1、 盐和白糖先用少许水化开，放入瓜子仁中拌匀。

2、 炒锅烧热，用中小火将调味过的瓜子仁炒至7成熟，放入孜然粉继续炒至瓜子仁9成熟盛出。

关键：

1、 一定不能用大火来炒瓜子，很容易糊。

2、 瓜子仁9成熟的时候立即盛出，再散热的过程中还会继续成熟。