吃鹿肉上火吗

鹿肉首见于《名医别录》，华佗云：“中风口偏者，以生鹿肉同生椒捣贴，正即除之”。《本草纲目》记载：“鹿肉味甘，温,无毒。补虚赢，益气力，强五脏，养血生容。”李时珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。”药食两用，中草药配伍，做药膳，食用方式多样。

鹿肉的简介

功效

鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

吃鹿肉上火吗

饮食不当引起上火是很多人都经历过的，其实只要生活中多加注意能很好的预防，并且还能很好的调整，那么吃鹿肉会上火吗?下面一起看一下。

鹿肉的营养价值

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

吃鹿肉上火吗

鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，性偏温，多吃是容易上火的。

避免身体上火能减少身体出现疾病，所以饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃鹿肉会上火吗的介绍，希望大家能更好的改善自己的饮食。

鹿肉的附方

1.鹿肉黄芪汤：鹿肉120g，切块，黄芪30g，大枣10个。加水煎煮，煮至肉熟透，饮汤食肉。

鹿肉配黄芪、大枣最能温补人之气血。适用于气血不足、虚羸少气或产后缺乳等。

2.鹿肉杜仲汤：鹿肉120g，切块，杜仲12g。加水煎煮，煮至肉熟透，稍加食盐、胡椒调味。饮汤食肉。

本方取鹿肉补肾阳、益精血，用杜仲补肝肾、壮筋骨。用于肝肾不足、阳虚精少、筋骨不健所致的腰背酸痛，脚膝乏力，阳虚尿频。

什么人不能吃鹿肉

鹿肉性温，味甘，熊补五脏、调血脉。《医林纂要》谓之“补脾胃，益气血，补助命门，*益精，暖腰肾。”《本草纲目》谓之“养血，治产后风虚辟僻。”佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液。能治疗五脏虚损。命门火衰、阳虚精亏，腰脊冷痛之病人，常人食之能强身。

由此看来肝火旺盛，气热津少的人，不适合吃，一般人都可以食用。

怎样分辨鹿肉和牛肉

鹿肉的特点主要是有膻味，看起来比较嫩，味道鲜美，营养丰富，各种指标都好于牛羊猪肉，尤其是低脂肪，低胆固醇。牛肉比猪肉的脂肪明显要少，脂肪颜色呈白色或乳黄色。闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量的腥味。牛肉的纤维较长，肉质结构较粗，非常紧凑;