酸辣肥牛粉的做法
BY：Acacia 2024-07-16 19:49:24 291 ℃
相信大家都是吃过酸辣粉的，酸酸辣辣的粉丝尝起来简直味道好极了，如果在酸辣粉里面再加入肥牛的话，味道会变成怎么样呢?会不会更加好吃了呢?下面就跟随小编一起来看一看酸辣肥牛粉到底怎么制作吧。
材料：
粉丝、油菜、蒜苗、肥牛各适量，香葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、糖、食盐、陈醋、干辣椒、花椒各适量
做法：
1、将准备好的粉丝放入热水中浸泡一下;
3、锅置火上，放入适量的油烧热，爆香香葱、大蒜、生姜，放入豆瓣酱炒出红油后，放入清水、料酒、糖、食盐、陈醋进行调味;
4、待水烧开后，放入肥牛片和粉丝稍微煮一会儿;
5、将焯好的油菜放在碗底，待肥牛烧至变色后盛出，撒上蒜苗丝;
功效：
肥牛实际上选用的是牛身上肉质比较好的一部分牛肉，其营养价值非常高，是一种高密度的食物，不仅味道鲜美，而且还能够为人体提供丰富的蛋白质、钙、锌、钙等人体日常活动所需要的营养物质，具有很好的补脾胃、强筋骨、益气血的作用，对于身体比较瘦弱、脾胃虚弱的人来说，食用肥牛可以起到很好的滋补作用。
小编提醒：大家在食用肥牛的时候，最好不要单独食用，最好是将肥牛和其他的食物，例如蔬菜、海鲜等食物搭配在一起食用，这样不仅口感非常好，而且营养也比较均衡，是一种非常不错的食用搭配方法。
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