孕妇能吃荸荠吗

荸荠又叫马蹄，可以生吃也可以熟吃，有着很高的药用价值，而且烹饪方式也简单。不管是老人小孩都非常喜欢吃的一种食物，其实孕妇也是可以吃的，孕妇吃荸荠可以改善妊水肿等问题的，孕妇虽然可以吃荸荠，但是有些地方也是要注意的。

孕妇能吃荸荠吗

1、孕妇是可以吃荸荠，而且有利于身体健康，在怀孕期间应该多吃一些含蛋白质较高的食物，蛋白质对孕期的营养有着至关重要的作用，对于孕妇而言，除了要满足自身蛋白质的需要，还要满足胎儿对组织器官生长发育的需要，所以孕妇是可以孕妇是可以吃荸荠的。因为荸荠也是含有较多的蛋白质的。

孕妇吃荸荠的做法

荸荠可以生吃也可以熟吃，烹煮的方法多样，也方便，下面就教大家几种适合孕妇吃的吃法。

1、生吃

削去皮后，洗干净当水果吃，要注意的是，在吃之前一定要仔细清洗，确保干净才能入口，虽然不去皮也能吃，但是为孕妇安全着想还是去皮洗干净再吃。

2、熟吃

荸荠有着清热解毒、补充营养的作用，荸荠不仅营养丰富而且有着极高的药用价值，所以再吃法上可以选择炒、烧、炖等方法，也有些喜欢将它做成罐头，凉果蜜饯。

3、荸荠雪梨汤

荸荠和雪梨都是属于汁多润肺的食物，将荸荠和雪梨一起煮，可以起到治咳嗽、清热润肺的作用。而且做法简单。准备好冰糖10克，荸荠40克和雪梨120克，将荸荠洗干净后去皮切成小块，雪梨也是洗净后带皮切块，然后一起放入锅中，放入冰糖，大火熬制至沸腾，最后小火煮20分钟左右就可以了。

4、荸荠粥

荸荠粥有着消食、清热化痰、生津止渴的注意，如果你肺热阴虚、咳嗽多痰、口渴者就可以煮荸荠粥来吃，如果可以每天服用一次，这些症状就会得到很好的缓解。做法是将大米、荸荠各100克，少量冰糖，把荸荠洗锅净去皮切块，大米洗净，一同放入锅中，慢熬细煮，等粥煮开后，再放入荸荠和冰糖，再煮20分钟左右就可以吃了，简单快捷。

5、马蹄汤

准备材料：荸荠、鲜藕、白萝卜各300克。

做法：

1、将荸荠、鲜藕、白萝卜都洗干净后，切成片，放好备用。

2、将这三样食材，放入锅中煮，煎茶代水饮，就可以了。

小贴士：马蹄汤是可以治疗妊娠水肿的，孕妇可以适当 的喝一点。同时荸荠也可以用来榨汁当茶饮，对咽喉炎、声音嘶哑很有帮助的。

6、水煮荸荠

准备材料：荸荠，清水，凉开水等适量。

做法：

1、用准备好的小刷将荸荠表皮的泥土刷洗干净，然后放到锅中煮(不要用铁锅)，往锅里注入4-5倍的水。

2、大火将水煮开，然后转小火慢慢熬制。

3、煮到荸荠熟了之后，锅中的水也快干，就要用手晃动锅，这样就可以使荸荠慢慢收汁，直到锅里没有水。

4、等荸荠冷却后，再用凉水冲洗掉外皮上糖粘物。最后凉干，就可以吃了，水煮荸荠的口感特别好，味道也特别的香甜。

荸荠的功效与作用

1、荸荠对降血压有一定效果，同时还对癌肿有防治的作用，所以血压高的人可以吃多荸荠来降血压。荸荠也适合儿童食用，因为荸荠可以促进生长发育，对人体生长发育和维持生理功能有着很大的作用，特别是在生长期的儿童，吃多点荸荠对牙齿骨骼的发育有着很大的好处。

2、荸荠汁多，肉实，有着润肺化痰，生津止咳的作用。其中的淀粉和醋蛋白质可以促进大肠蠕动，同时荸荠还含有粗脂肪可以润肠通便。

3、荸荠在饭生吃可以开胃下食，如果胸中实热，想消宿食，就可以将荸荠制成粉食。有着消黄疸、明耳目、解毒的作用。

荸荠怎么去皮

1、首先用带有摩擦性又透水的袋子，将荸荠放到水中使劲搓，将荸荠表皮的泥土和杂质洗干净，然后用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的话，可以先去掉两面的皮，再刮掉其他的。建议大家在买荸荠的时候，可以挑一些芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且也容易去皮。

3、也可以买个马蹄削皮机，可以简单快速的削好荸荠，只要将洗好的荸荠直接放进削皮机里，过2分钟后就会自动削好皮从另一边出来的。

孕妇咳嗽能吃荸荠吗

荸荠属于寒性的蔬菜，能够帮助我们止咳化痰，还能够有效的帮助消化。如果孕妇吃荸荠，能够有效的帮助孕妇妈妈预防怀孕期间慢性肾炎和水肿等疾病，而且，孕妇在咳嗽的时候也是可以吃荸荠的，还能够有效的缓解咳嗽。

做法：将新鲜放入荸荠榨成汁当茶饮，可以有效治疗咽喉炎、舌炎和声音嘶哑的咽喉问题。

孕妇吃荸荠的注意事项

1、荸荠是生长在水田之中的，表面是会带有很多细菌的，可能的话还会有少量的寄生虫等，所以在吃荸荠之前一定要洗干净然后去皮。可以的话建议用开水烫一下。

2、荸荠属于寒凉食物，孕妇可以吃，但是要少吃，如果是真的想吃就可以同一些性温的食物一起吃，比如牛肉汤，生姜汤等。

孕妇在孕期对食物的要求有着诸多的要求，所以在吃荸荠这方面，也是要小心的，毕竟很多东西，再好吃多了对身体也会有的不好的影响，所以孕妇们要切记，荸荠属于寒凉食物，吃多了对身体不好，适当的吃一些还是可以的。