籼米是米类的一个特殊种类,米细而长,米色较白而不通透。籼米有称长米、仙米,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口,是米中的最优者。在日常生活中我们通常食用籼米做米饭,那么关于籼米的养生价值有哪些呢?籼米怎么做好吃?我们一起来了解一下!
籼米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;米粥具有补脾、和胃、清肺功效;米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。
籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。其中,维生素B族的含量比较可观。
籼米具有益气、养阴、润燥、补气养心、养肝滋体、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。其糖分含量低,常食用籼米,对预防糖尿病有一定作用。经常食用籼米,还可以预防脚气病,消除口腔炎症和口臭;刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
主料:籼米(100克) 空心菜(150克)
做法:
1. 籼米淘洗干净,用冷水浸泡片刻;
2. 空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉;
4. 荸荠去皮洗净,切成碎粒;
5. 锅内加入约1200毫升冷水,放入籼米,先用旺火烧开;
6. 待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜,并调入猪油、盐及味精调味;
7. 继续煮至米烂肉熟即可。
主料:籼米100克
调料:猪油5克;料酒10克;盐2克;大葱3克;姜2克;胡椒粉1克
功效:养生、健脾开胃
做法:
1.鸡肉、干贝洗净切丝,两者一起放入盘内;
3.籼米洗净,用冷水浸泡1小时,捞出,沥干水分;
4.锅中加入约1500毫升冷水,把籼米放入,先用旺火烧沸;
5.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝,然后改用小火熬煮;
6.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉,再稍煮片刻,即可盛起食用。
经过上面介绍“籼米的养生价值和养生食谱”内容,是否对大家有所帮助呢?籼米做成米饭是我们养胃的好帮手,尤其是有胃病的朋友可以多多食用。日常生活中要注意饮食的搭配,饮食均衡,给自己一个健康的生活吧!苹果绿养生网欢迎您的浏览!
籼米是什么米乍一听“籼米”,似乎有点陌生,但如果说到“香米”,恐怕就会熟悉很多了,如让人垂涎欲滴的泰国香米就属于籼米的一种。籼米是什么米呢?小编下面就带您一起来了解一下。1、籼米是一种主要产自于南方的米,如两广、两湖、川渝等地。2、籼米的名字主要来自于其稻谷的种类,即籼型非糯性稻谷。3、籼米的米粒呈
籼米的功效与作用预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;米粥具有补脾、和胃、清肺功效;米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。籼米的营养价值1.具有补气养心
籼米的选购技巧蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼
Hash:36540161c076c2df20b1e36126a5373b0c49a7a6
标签: 籼米
【声明】本文由用户Gytha发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。