小米粥是非常普通的粥品,大家也许并没有想到他对我们人体的调理作用非常的大,非常有利于人的吸收和养生,接下来,小编将会从几个角度来讲述小米粥的神奇的作用。
营养师提醒
小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。它保存了许多的维生素和矿物质,对身体虚弱的产妇具有很好的滋补作用。但其蛋白质的氨基酸组成并不理想,产妇还应注意与其他谷物搭配食用,避免营养不良。
小米鸡蛋粥:小米100克,鸡蛋2个,红糖适量。小米洗净,加水上锅,用大火煮沸,再用小火熬煮至粥浓,打入鸡蛋,然后把鸡蛋打散略煮,以少量红糖调味后即成。
选购与存储
新鲜小米色泽均匀,呈金黄色,富有光泽。
小米宜放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,可将其阴干,不能暴晒。
餐桌宜忌
桂圆与小米同食,可补血养颜、安神益智,适用于心脾虚损、失眠健忘等症。
用开水煮米,米不粘锅,而且小米容易熟,还有助于增加粥的黏稠度。出锅前慢搅大约10分钟,这样粥也会变稠。
单方治病
胃病:小米200克,姜片适量,煮粥食用。
本草附方
治烧烫伤:将小米炒焦,加水澄清,滤出汁后煎熬至跟糖稀一样稠。熬好后,频频敷患处,能止痛,消除瘢痕。
治鼻血不止:小米粉同水煮服用。
治反胃吐食、脾胃虚弱:小米半升,磨 成粉,加水调成丸子。每次用七枚,煮熟后,加盐调味,空腹和煮丸子的汁一起吞下。
天然养生
调中补虚:小米100克煮粥,临熟时加红糖调匀食用。
养生药膳
桂圆小米板栗粥:小米、玉米各80克,桂圆、板栗各50克,红糖适量。小米、玉米分别洗净,放入清水中浸泡30分钟;桂圆、板栗去壳取肉,洗净备用。小米、玉米、桂圆、板栗一同放入锅中,注入清水,熬煮成粥,调入红糖即成。和胃安眠,适合睡眠不实、脾胃不和者食用。
芹菜小米粥:芹菜、小米各50克,粳米100克,白糖适量。芹菜去根、洗净、切成碎末,小米、粳米洗净,捞出。小米与粳米同放入锅中,加适量水,大火煮成粥。粥至八分熟时放入芹菜,待粥熟时加白糖调味即可。
4、小米薏米粥内含薏米,而薏米具有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增值,可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。另外,食用小米薏米粥后,不宜同食杏仁,以免引起身体不适。
小米薏米粥的做法小米薏米粥据说可以有效祛湿,那么小米薏米粥的做法是什么呢?将洗好的薏仁放入电饭煲中,蒸煮45分钟(因为薏仁熟的相对较慢,所以要先蒸煮一段时间)。在蒸煮薏仁的同时,将白米、糯米、小米准备好。先将小米洗净并准备好适量的白砂糖,留待备用。将白米和糯米放在一起洗,并将洗好的白米和糯米一起放入
一、小米的作用1.小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。2.冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。谷之爱沁
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