肝硬化病人的保养之道

很多人一得知自己有肝病时，就开始严格的限制饮食，只吃一些认为对肝有好处的食物，其实这样反而有可能使肝硬化恶化得更快。肝硬化患者应该注意饮食营养均衡才会对病情有利，下面我们就来看看肝硬化患者的各项营养素的摄食原则吧！

各项营养素的摄食原则如下：

1.蛋白质：以前认为肝硬化的病人应限制蛋白质的摄取量，但最新发现这样的限制可能没有帮助，还可能造成病人营养不良。所以对于大部份的肝病病人，现在已较少建议限制蛋白质摄取，除非病人有难治疗且反复性肝昏迷的现象，才给予蛋白限制饮食。目前蛋白质的建议量为每天每公斤体重1至1.5公克，并尽量以高质量的蛋白质来源为主。

2.热量：根据病人的营养状况来决定能量的给予，以维持理想体重为原则。

3.醣类：肝硬化患者不需严格限制摄取，除非有肥胖或糖尿病问题，才要限制摄取。

4.油脂：部份肝病患者有脂肪消化不良问题，所以油脂摄取以适量为原则。肝硬化患者也可适量使用较容易被吸收的中链油脂。市售的椰子油就是一种中链油脂。

5.维他命：若病人有脂肪泻，则应注意脂溶性维生素的补充（维他命A、D、E、K）;酒精性肝硬化病人，应特别注意维他命B12和叶酸的补充。使用补充剂之前，最好先与医生或营养师讨论，以免过量，反而对肝造成负担。

6.矿物质：慢性肝硬化患者容易缺锌和铁质，所以选择食物时可多选富含锌及铁的食物，例如：牛肉、蛋黄、文蛤、牡蛎、川七、及红苋菜等食物。若病人有使用利尿剂，应定期检查血中钾离子状况。

7.盐分及水分：只有当病患有腹水时，才需严格限制盐分和水分摄取。每日的钠摄取量最好不要超过2,000毫克（5公克盐），且尽量避免腌渍物、罐头、加工食品及调味料添加。水分通常限制于每日1～1.5公升。所以尽量少给予汤汤水水的食物。

肝硬化患者既要重视疾病，积极配合治疗，又要培养乐观心情，情绪与我们的肌体免疫系统功能是密切相关的。用乐观、积极� �度对待疾病、对待人生，往往能收到事半功倍的效果。