很多人一得知自己有肝病时,就开始严格的限制饮食,只吃一些认为对肝有好处的食物,其实这样反而有可能使肝硬化恶化得更快。肝硬化患者应该注意饮食营养均衡才会对病情有利,下面我们就来看看肝硬化患者的各项营养素的摄食原则吧!
各项营养素的摄食原则如下:
1.蛋白质:以前认为肝硬化的病人应限制蛋白质的摄取量,但最新发现这样的限制可能没有帮助,还可能造成病人营养不良。所以对于大部份的肝病病人,现在已较少建议限制蛋白质摄取,除非病人有难治疗且反复性肝昏迷的现象,才给予蛋白限制饮食。目前蛋白质的建议量为每天每公斤体重1至1.5公克,并尽量以高质量的蛋白质来源为主。
2.热量:根据病人的营养状况来决定能量的给予,以维持理想体重为原则。
3.醣类:肝硬化患者不需严格限制摄取,除非有肥胖或糖尿病问题,才要限制摄取。
4.油脂:部份肝病患者有脂肪消化不良问题,所以油脂摄取以适量为原则。肝硬化患者也可适量使用较容易被吸收的中链油脂。市售的椰子油就是一种中链油脂。
5.维他命:若病人有脂肪泻,则应注意脂溶性维生素的补充(维他命A、D、E、K);酒精性肝硬化病人,应特别注意维他命B12和叶酸的补充。使用补充剂之前,最好先与医生或营养师讨论,以免过量,反而对肝造成负担。
6.矿物质:慢性肝硬化患者容易缺锌和铁质,所以选择食物时可多选富含锌及铁的食物,例如:牛肉、蛋黄、文蛤、牡蛎、川七、及红苋菜等食物。若病人有使用利尿剂,应定期检查血中钾离子状况。
7.盐分及水分:只有当病患有腹水时,才需严格限制盐分和水分摄取。每日的钠摄取量最好不要超过2,000毫克(5公克盐),且尽量避免腌渍物、罐头、加工食品及调味料添加。水分通常限制于每日1~1.5公升。所以尽量少给予汤汤水水的食物。
肝硬化患者既要重视疾病,积极配合治疗,又要培养乐观心情,情绪与我们的肌体免疫系统功能是密切相关的。用乐观、积极 度对待疾病、对待人生,往往能收到事半功倍的效果。
五味子则是传统的护肝中药,改善肝硬化患者的肝功能,缓解肝硬化患者的痛苦,对肝硬化患者的病情有一定的抑制作用。因此,肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无腹水或肝腹水轻微者,每日吃盐不得超过5克;水肿严重者,盐的摄入量不得超过1克。
通过检测,发现腹水通过治疗减少后,门静脉血流量增加。专家表示,肝硬化腹水患者进水量限制在日1000毫升左右。
饮酒可使肝硬化患者病情加重,并容易引起出血。长期吸烟则不利于肝硬化患者病情的稳定,可加快肝硬化的进程,有促发肝癌的危险。目前,仍将肝硬化的临床表现分为肝功能代偿与失代偿期。
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