蒲公英有哪些营养？蒲公英的食用方法
BY：大叔18岁 2024-07-23 10:36:41 1676 ℃
蒲公英又叫做婆婆丁，华花郎，黄花地丁等等，蒲公英的种子毛绒绒的，随风四处飘动，飘到哪就在哪生长，那是因为蒲公英的种子上长有白色冠毛结合而成的绒球，十分的轻盈，能够被风吹走，而蒲公英的花果期一般是在4月-10月之间。
蒲公英的营养成分
100克新鲜蒲公英的营养成分如下：水分83克，蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，膳食纤维2.1克，灰分3.1克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B1含量0.035毫克，维生素B2含量0.388毫克，维生素C含量47.1毫克，尼克酸1.88毫克，钙216毫克，镁93毫克，铁10.2毫克。
蒲公英的根部中含有
果糖，葡萄糖，蔗糖，葡萄糖甙，豆甾醇，蒲公英甾醇，β-谷甾醇，ψ-蒲公英甾醇，蒲公英赛醇，蒲公英醇，β-香树脂醇，胆碱，有机酸
等等营养物质。
蒲公英的叶子中含有
叶绿醌，蝴蝶梅黄素，叶黄素
等等营养物质。蒲公英的花中含有
毛莨黄素，叶黄素，山金车二醇
等等营养物质。蒲公英的花萼中含有
叶绿醌
等营养物质。蒲公英的花粉中含有
叶酸，5z-豆甾-7-烯-3β-醇，β-谷甾醇
等等营养物质。蒲公英的花茎中含有
β-香树脂醇，β-谷甾醇
等等营养物质。
因此蒲公英的根，叶，花，茎等等部位都是可以食用的。
那么这些部位可以怎么吃
呢？
1、蒲公英的根部
蒲公英的根部洗干净之后，可以拿来泡水喝。
2、蒲公英的花
蒲公英的花采下来可以做酒，而还是花蕾的时候，可以把花蕾拿去腌制了食用，当然这两种也可以泡水喝。
3、蒲公英的叶子
蒲公英的叶子可以泡水喝，可以焯水之后凉拌，也可以用蒲公英的叶子炒肉，叶子的吃法是比较多的，可以直接当成日常中的蔬菜那样食用，但是不宜经常食用或者一次食用过多。
在炒蒲公英或者凉拌蒲公英的时候，可以把叶子和根部一起烹饪，不用额外分开，就是要注意根部一定要清洗干净，还有就是在吃蒲公英的时候，如果觉得蒲公英的味道比较苦的话，可以先把蒲公英用沸水焯一下之后再食用，这样可以适当的减少蒲公英的苦味，但是蒲公英本身是不宜一次性食用过多，也不宜长期食用。
蒲公英怎么吃最营养,盘点蒲公英的3种营养吃法
可是蒲公英性寒，孕妇能吃蒲公英吗？孕妇吃蒲公英是没问题的，蒲公英多糖在抗菌、抗氧化、免疫调节、抗突变、抗疲劳、激素调节等药理作用，适量进食对身体有好处。
蒲公英的作用与功效，蒲公英是什么，蒲公英营养
一、蒲公英的营养价值是什么药用价值一蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草。全国大部分地区有分布。为常用中药材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。药用价值二
蒲公英的功效与作用_蒲公英的营养价值
蒲公英的功效与作用蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、
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