黄豆芽热量高吗
BY：大叔18岁 2024-07-17 04:21:40 998 ℃
黄豆芽是生活中的一种常见的蔬菜，它是以黄豆为原料制作而成的豆芽，所以也保留了一些黄豆的营养成分，且更易人体吸收其中的营养物质。黄豆芽的营养丰富，含有植物蛋白，和多种维生素，经常食用对人体健康十分有益。那么黄豆芽的热量高吗？减肥期间可以吃黄豆芽吗？下面就一起来了解一下吧！
黄豆芽的热量不高
黄豆芽热量大概是30大卡/100g，是属于低热量食物，所以对于减肥人群而言是属于安全食物，不会造成肥胖，而且具有减肥的功效。主要是因为黄豆芽百分之九十都是水分。虽然黄豆芽是安全的食物，但身体虚寒的人群也要谨慎食用。另外黄豆芽的来源必须可靠，特别是很粗壮而且没有根须的黄豆芽不要购买，这种豆芽大都是加入激素或有害物质，不利于人体健康。
黄豆芽的挑选技巧
1、“一看二闻”
消费者可以采用“一看二闻”的方法，看看豆芽的颜色是否特别雪白，闻闻有没有一些刺鼻的气味，特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。
2、外观
顶芽大，须根长而自然，茎体瘦小；根部呈白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳；芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象者为佳。茎和根呈茶色且较萎软，说明发芽的豆质不新鲜，不要购买这种豆芽。
凉拌黄豆芽的做法
食材：
黄豆芽500克，精盐3克，辣椒油10克，姜汁l克，上等酱油30克，花椒油1.5克，香油10克，大葱2克，香醋25克，味精1克做法：
1、将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。
2、放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起。
3、晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
小贴士
1、醋不可放入 早，否则豆芽会变黄。
2、煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3、喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。
黄豆芽热量高吗
黄豆芽是生活中的一种常见的蔬菜，它是以黄豆为原料制作而成的豆芽，所以也保留了一些黄豆的营养成分，且更易人体吸收其中的营养物质。黄豆芽的营养丰富，含有植物蛋白，和多种维生素，经常食用对人体健康十分有益。那么黄豆芽的热量高吗？减肥期间可以吃黄豆芽吗？下面就一起来了解一下吧！黄豆芽的热量不高黄豆芽热量大概
黄豆芽的热量
首先，黄豆芽是一种蛋白质含量特别高的植物，其维生素含量也比一般的职务高很多，而且他的成长过程比较简单，普通大豆就可以很好的发酵出品这几家的黄豆芽。每100克黄豆芽当中蛋白质含量就可以达到11.5克，粗纤维可以达到1克，维b维c含量都很高，其他其它微量元素也对人体有益。相比其他的蔬菜来说，每100克豆芽的热量只有40大卡，用来清炒或者凉拌就能很好的为人体提供所需的营养物质，却又不使人发胖。
豆腐皮炒豆芽的热量高吗
豆腐皮炒豆芽是一道口感清爽的小炒菜，那么这道菜的热量高吗？热衷瘦身的妹子们不用担心，豆腐皮炒豆芽这道菜健康又营养，热量也不会太高，豆芽的热量几乎是没有，大概该是18千卡/100克。而每一百克的豆腐皮的热量大约是400大卡。每100克豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%，并不是太高。
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