香菇和土豆、鸡肉、猪肉、牛腩、豆腐、虾仁、鹌鹑蛋、山药、冬瓜、萝卜、冬笋、鸡蛋、青菜等食材一起炒比较好吃。香菇不仅营养丰富,还具有独特的清香,常作为鲜炒或炖汤的材料。今天就为大家介绍几种比较好吃的香菇做法!
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1、牛腩切块,入沸水锅卤去血水,捞出冲净。土豆切片,香菇提前泡好。
2、将牛腩放入炖锅中,加清水、香叶、干辣酱段、花椒、盐、料酒、味精,煨至软熟后捞出。
3、起锅烧水,放入土豆,焯熟后捞出。
4、起锅烧油,下泡椒段、青花椒、泡姜片、大蒜炒香。
5、倒入牛腩、土豆、香菇片,炒至九成熟后,加入煨牛腩的原汤。
6、加适量盐、味精,烧入味,勾芡淋入即可出锅。
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香菇土豆焖鸡
1、将鸡腿切成块,放入冷水加入料酒煮一下。
2、土豆切成滚刀块,青红椒切成块,干香菇泡一下。
3、锅中倒入油,加入冰糖炒红。
4、放入鸡块翻炒上色,放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。
5、加入开水,转入砂锅,加入盐。
6、加入香菇、土豆煮10分钟。
7、最后加入青红椒,煮2-3分钟即可出锅。
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1、猪肉切片,放入适量酱油、鸡精、淀粉,用手抓匀腌制一会。
2、鲜香菇洗净,去蒂,切片待用。
3、锅内放油,姜片葱头爆香,油热时放入腌制的肉快速翻炒,待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油,把香菇放入炒,加盐、鸡精、白糖、酱油适量,一直炒到香菇出水。
5、然后放入之前炒好的肉,加料酒,煸炒。待汁水收完,放入葱段起锅。
新鲜香菇和干香菇哪个好 原来干香菇更鲜香
新鲜香菇和干香菇哪个好新鲜香菇和干香菇营养价值差别不大,没有说一定哪个更好,看具体情况和个人选择吧。
香菇酱_怎样做香菇酱
怎样做香菇酱首先,选用新鲜,风味正的面酱或豆酱、辣油,猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。然后便开始制作。①把相关食材洗净,猪肉、香菇切丁,在锅里倒少许色拉油加热,先放肉丁炒至变色,再放香菇丁一起炒熟待用。将花生米炒熟后拍碎,春笋去皮切丁块,干豆腐水发至柔韧,切小块,与春笋一起炒熟。②炒面酱(豆酱)。
香菇的营养价值_香菇的功效
香菇的营养价值在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇,其原因也就不言而
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香菇
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