西瓜含有丰富的维生素C,西瓜皮富含维生素C、E,西瓜种子含有维生素B。西瓜堪称“瓜中之王”,味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
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西瓜的营养价值
西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
西瓜种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮:西瓜皮富含维生素C、E。
![西瓜.jpg 西瓜.jpg](/uploads/images/article/2022/10/c9aa5c982acb66b659f35eae742406d4.jpg)
西瓜外形特征
西瓜,一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮,具明显的棱。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛;叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3~4厘米,密被黄褐色长柔毛;花萼筒宽钟形;花冠淡黄色;雄蕊近离生,花丝短,药室折曲。雌花:花萼和花冠与雄花同;子房卵形,柱头肾形。果实大型,近于球形或椭圆形,肉质,多汁,果皮光滑,色泽及纹饰各式。种子多数,卵形,黑色、红色,两面平滑,基部钝圆,通常边缘稍拱起,花果期夏季。
西瓜富含维生素A和维生素C 挑到好西瓜的窍门
西瓜含有丰富的维生素A和维生素C,按照重量来计算,一颗西瓜有92%都是水分,是水分比例最高的水果,因此相当消暑解渴,而西瓜除了果肉可以食用外,西瓜皮也被当作是有营养价值的蔬菜,可以用炒、炖或腌的烹调方式来食用,而西瓜的白皮部分也会被剁碎加肉
西瓜葡萄汁——维生素多
很多人爱吃葡萄。西瓜葡萄汁主料:西瓜600g,葡萄200g,辅料:蜂蜜适量步骤:1.提前把西瓜和葡萄在冰箱冻冷后取出备用。西瓜葡萄汁清凉解暑,适合夏季食用,葡萄含糖是很高的,恰当吃比较好。而葡萄酒又为一种低度饮料,富含十几种氨基酸和丰厚的维生素B12和维生素P,开胃健脾、助消化、提神等成效。秋季是葡萄盛产的季节,多吃葡萄对身体有好处,具有抗衰老的作用,可以维持人体的平衡,而且还可以软化血管,所以这款西瓜葡萄汁是不错的选择。
西瓜葡萄汁——补充维生素适合夏季
很多人爱吃葡萄。西瓜葡萄汁主料:西瓜600g,葡萄200g,辅料:蜂蜜适量步骤:1.提前把西瓜和葡萄在冰箱冻冷后取出备用。西瓜葡萄汁清凉解暑,适合夏季食用,葡萄含糖是很高的,恰当吃比较好。常食葡萄,对神经衰弱和过度疲惫均有补益效果。秋季是葡萄盛产的季节,多吃葡萄对身体有好处,具有抗衰老的作用,可以维持人体的平衡,而且还可以软化血管,所以这款西瓜葡萄汁是不错的选择。
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