鲜笋子如何凉拌好吃（鲜笋子如何凉拌好吃窍门）
BY：大叔18岁 2024-08-15 19:32:44 630 ℃
1、【制作主料】：竹笋。
2、【制作调料】：大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺。
3、竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。
4、锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。
5、把竹笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，当然要是不怕苦味的，直接泡凉就可以了。
6、在泡竹笋的同时我们开始准备调料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白切成末一起放入小碗中，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘。
7、往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺，稍微搅拌一下，防止把辣椒面和花椒面炸糊。
8、锅中放一勺油烧热至冒烟，把油分2次浇到准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来后，然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。
9、将泡好的竹笋条捞出来沥干水分用手把竹笋撕成小条。
10、把撕成小条的竹笋放入盆中、同时放入葱段和香菜段，把准备好的调料汁倒在里边。
11、然后用手把放了调料汁的竹笋充分抓匀就可以了，装盘上桌开饭啦！
美食鉴定莴笋叶子能吃吗_巧用莴笋叶做出美味菜谱
看过以上关于莴笋叶子是否能吃的介绍，我们知道了莴笋叶子是完全可以吃的，那么以后大家再吃莴笋的时候就不要轻易的丢掉叶子了，可以把它用来凉拌食用，充分利用它的营养价值。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。
笋子的做法大全 多款笋子菜谱的制作
笋子的做法大全1、梅菜笋丝原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。做法：1、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。
莴笋叶子可以吃吗 注意吃莴笋叶子的细节
同时对于我们大家来说，是完全可以选择吃莴笋叶子来进行养生的了，特别是可以起到补充营养物质的作用了哦，而且莴笋叶含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。莴笋叶的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。对于莴笋叶子来说，我们还可以选择的就是把叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。
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