马铃薯为茄科一年生草本,其块茎为可食性,是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物。土豆,也叫土蛋,土豆,洋山芋,是一种茄科植物的块茎.和小麦,水稻,玉米,高粱一起被称为世界上最主要的粮食作物。土豆是南美洲安第斯山区的土生土长的,在约公元前8000至5000年间,在秘鲁南部被人工种植。中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等都是土豆的主要产地。中国的土豆产量居世界首位。中国将在2015年实施土豆主粮化的战略,推动土豆加工成馒头、面条和米粉等主要食品。
马铃薯是一种营养价值极高的食品,它含有大量的蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等,而且它的营养成分比较合理,所以被称为“地下苹果”。
1、维他命C的含量比苹果高10倍。
2、维他命B比苹果多4倍。
3、钙、磷、镁、钾的含量比苹果高出数倍到数十倍,其中钾的含量更是高出许多,在所有的蔬菜中,钾的含量都是最高的。
5、马铃薯的表皮含有丰富的黄酮和硫磺酸类物质。
1、补充营养,可作为主食:马铃薯中富含维生素和钙、钾等微量元素,而且容易被消化吸收,营养价值很高。
2、补中养胃,健脾祛湿:马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C等,对脾胃有很好的消化作用。
3、宽肠通便:马铃薯中富含的食物纤维可以疏通肠道,有助于人体快速排出代谢毒素,预防便秘。
4、降糖降脂、美容养颜:防止脂质在心血管及全身组织中沉淀,维持血管弹性,对防止动脉硬化有积极作用。 土豆属于碱性蔬菜,对人体的酸碱平衡有帮助,还具有美容、抗衰老的功效。
5、利水消肿:马铃薯中含有的钾质,可代替人体中的钠质,并可将其排泄出来,对高血压、肾炎、浮肿等病人的恢复大有裨益。
6、减肥:每148克马铃薯只含有100大卡的热量,可以有效地限制一个人每天所吃的总脂肪的摄入量。
7、美容护肤:马铃薯对皮肤有良好的保养作用,保养容颜。
不受任何限制。
1、看外形:球形的土豆是一种粉状的,适宜拌在色拉里,也适宜拌着吃;而五月王后的纤细身躯却是粘稠的,不易煮开,是咖啡里的好料子。不要购买表面太粗糙的产品。
2、看表面:挑选马铃薯时,一定要挑选外皮光滑,有浅浅的芽眼的。这种土豆剥皮容易,可以充分利用。选择马铃薯时要注意选择块头大而均匀,没有干燥的疤痕和糙皮,没有病斑、虫咬和机械创伤,没有枯萎、变软,没有发酵酒精的味道。
3、看颜色:要选表皮发黄的,表皮是深黄色,里面是浅黄色,淀粉含量高,富含胡萝卜素,口感更佳。同时,也要特别注意,不能买也不能吃表皮发青的土豆。龙葵是一种剧毒的植物,即使是在高温下,也不会腐烂,所以食用之后,还是会有人中毒。
土豆的营养成分不可忽视,它可以为人体提供很多必须的营养,给人体带来各种的功效,是餐桌上的健康美食。它的营养成分丰富,含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等等。土豆中含有大量的膳食纤维,所以人体肠胃对土豆的吸收会比较慢,这就是为什么它给我们带来饱腹感的原因了。它有助于促进肠胃蠕动
不论男人和女人,都希望自己能有年轻不衰老的容颜。很多朋友都是通过化妆品或者去美容院等来保持年轻的容颜,但是化妆品中所含的化学成分会给身体带来很大伤害。其实。我们完全可以通过食疗的方法来达到这个目的,并且安全没有副作用,今天小编就给大家推荐土豆这个有神奇功效的食物,它的养生功效异常明显。下面就一起看
很多人都爱吃蓝莓土豆泥,那么大家知道吃多了蓝莓土豆泥会怎样吗?蓝莓土豆泥的营养价值怎么样呢?土豆中的蛋白质蛋白质,最接近动物蛋白。100克的土豆含有5.71克的脂肪、4.57克的蛋白质、0.55克的纤维素14.21克的碳水化合物。
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