杏鲍菇的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-08-15 13:24:56 589 ℃
食材简介
杏鲍菇，别名刺芹，是我国近几年发展起来的一种稀有真菌，具有食、药、疗的双重功效。杏鲍菇肉质肥大，质脆，尤其是菌柄组织紧密，呈乳白色，可全吃，而且菌柄较菌盖更脆滑爽口，素有“平菇王”“干贝菇”之称，因其特有的杏仁香气及鲍鱼般的风味，适宜于保鲜加工，深受广大消费者的青睐。蘑菇肉质丰满，形似鲍鱼，故名“杏鲍菇”。在日本又叫"雪茸"。杏鲍菇因其营养价值高、质脆、味美、味美、味美而被誉为“大草原上的美味牛肝菌”。
营养价值
杏鲍菇含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，还具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等功效。
食用功效
1、去脂肪、降血压：杏鲍菇具有软化、保护血管的功效，还具有降脂、降胆固醇的功效。
2、增强免疫力：杏鲍菇蛋白是人体免疫系统中必不可少的一种营养成分，也是形成白细胞及抗体的主要成分。
3、消食：杏鲍菇对胃酸的分泌有促进作用，对食物的消化有促进作用。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
患有湿疹的人不能吃东西。
选购技巧
1、看菌盖，菌盖呈圆形，应该有丝状光泽，光滑干燥，然后看菌盖有没有打开，没有打开说明采集晚了，因为孢子已经打开，营养价值会大打折扣。杏鲍菇的粒径以3公分为最佳，其风味最佳。
2、看菌纹：菌纹要紧密排列，色泽为奶白色，边沿和边沿平坦，并有细小的菌纹。
3、看柄部，首先观察茎部的质地，太粗说明茎部太硬，太细说明茎部太软，不够有嚼头，七分熟刚刚好，柄部10 cm左右是最好的，然后观察茎部颜色，茎部呈乳白色，肉质饱满。
杏鲍菇营养分析
第3步杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质能提高孕妇的免疫力。产妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类营养丰富，可增强宝宝的免疫力。
鲍鱼菇的营养成分和保健功效
长期食用鲍鱼菇可有效提高人体的肌肉活力，减少人体脂肪累积。鲍鱼菇也有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于中老年人保持体力和精力，长期食用鲍鱼菇能有效提高人体免疫力，增强防病抗病能力。并且经常食用一些鲍鱼菇，还能够帮助我们预防和治疗肝炎，胃炎等等这些疾病的哦，效果也是非常不错的。
杏鲍菇的营养价值_虾仁杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇汤杏鲍菇的做法比较多，杏鲍菇汤就是其中一种做法，那么杏鲍菇汤应该怎么做才好呢？首先取一汤锅，放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火；杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。然后再取一汤碗，放入杏鲍菇薄片和山芹菜后，再将柴鱼高汤放入碗内即可。或者杏鲍菇洗净后切薄片。葱切末，鸡蛋敲开备用。热油锅，倒
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