杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以、美容、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
每100克杏鲍菇含有:热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇具有抗病毒、抗肿瘤作用,且能降低机体胆固醇含量,降血脂、防止动脉硬化。
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖,能使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善,还能减少糖尿病小鼠饮水量。
杏鲍菇在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
如杏鲍菇生煸豌豆苗,是餐桌中的美味佳肴,起到开胃的作用。
1、将杏鲍菇洗净,切成块,鸡肉剁成块,葱切段姜切片;
2、锅烧热后放入猪油,投入葱姜,煸出香味。放入主料煸炒片刻,烹入黄酒,加入盐味精,糖倒入清汤,用大火烧沸后改用文火炖熟即成。
1、杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片。
4、炒锅倒少许油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎,盛出备用。
5、锅中再倒油,下入五花肉片,炒至肉色变成金黄色。
6、加入干尖椒、青红椒,然后将煎过的杏鲍菇倒入。
7、调入生抽、盐翻炒后,即可装入锅仔。
2、锅烧热倒入鸡油烧至七成热,投入葱、姜,爆出香味。放入鸡丝,炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精,鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒,淋上香油即可装盘出锅。
1、杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段,横切花刀备用。
2、炒锅注入油二杯以中火烧至五成热,入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。
3、青花菜去外皮,取小朵嫩部花状,洗净入滚水中加调味料汆烫至熟后,捞出沥干摆盘备用。
4、另起炒锅入油一大匙,先爆香姜末后,依序加入调味料及杏鲍菇,以小火烧至汤汁略干,最后加淀粉水勾芡即可。
1、豆苗去根洗净,杏鲍菇冬笋切丝,姜切末;
2、炒锅上旺,火倒入花生油,烧至八成热放入冬笋、杏鲍菇、姜末,煸炒片刻放入豆苗、料酒、盐、味精。煸炒至豆苗断,生起锅装盘即可。
1、杏鲍菇去掉根部老硬部分,清洗干净,沥去水分。蒜剁成蒜末。
2、芝麻酱中加入1汤匙10ml凉开水,调成均匀的麻酱汁,再加入蒜末、白砂糖、芝麻香油和盐,搅拌均匀成味汁。
3、烤架放入烤箱中间位置,将烤箱上下火预热至200度,把清洗过的杏鲍菇放在烤架上,烤10分钟。
4、取出烤好的杏鲍菇,在盘中放置温凉,顺着纹理撕成均匀的条状,撒上黑胡椒碎。
吃的时候将调好的味汁洒在杏鲍菇上或者用杏鲍菇蘸着味汁食即可。
蚝油杏鲍菇的做法蚝油杏鲍菇杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。适合脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴者食用。用料:杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。做法:1、杏鲍菇洗净切丝,甜椒洗净切丝
杏鲍菇的营养及功效杏鲍菇的介绍杏鲍菇又被称为“平菇王”、“干贝菇”,“草原上的美味牛肝菌”。它是近年来开发栽培成功的珍稀食用菌新品种,隶属于真菌门侧耳科,菌肉肥厚似鲍鱼,因此而得名。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。杏鲍菇食用起来具有杏
杏鲍菇的做法大全杏鲍菇的营养杏鲍菇的营养1、杏鲍菇能预防高危疾病。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖,能使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善,还能减少糖尿病小鼠饮水量。
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