香肠的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-08-20 12:48:19 1935 ℃
食材简介
这道菜是用猪或者羊的肠子（也有用大肠的）做成的。“腊肠”泛指的是猪肉腊肠，在全国范围内都能找到，著名的有：广东腊肠，四川广味宜宾，山东招远，武汉腊肠，辽宁腊肠，贵州小腊肠，济南南腊肠，正阳楼的风干腊肠，江苏腊肠等等；按照口味，有五香、玫瑰、麻辣等，各有千秋。
营养价值
100 g香肠的营养成份：
能量508 kcal蛋白质24.1 g脂肪40.7 g碳水化合物11.2 g胆固醇82 mg硫胺素0.48 mg核黄素0.11 mg
烟酸4.4 mg维生素 E1.05 mg钙14 mg磷198 mg钾453 mg钠2309.2 mg镁52 mg铁5.8 mg锌7.61 mg
Se8.77 mg Cu0.31 mg Mn0.36 mg
本文所列资料取自《中国食物成分表(2002)》，由中国疾控中心营养和食品安全研究所编制，只作参考，不能作其它用途。
食用功效
1、开胃香肠，能促进食欲，促进消化。
2、驱寒暖胃香肠中富含的脂肪和其它营养素，在冬季吃香肠可以起到御寒、暖胃和活血的作用。
3、提供能量，香肠的营养成分很丰富，而且卡路里含量很高，只需要吃一点就可以满足身体所需要的卡路里。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
儿童，孕妇，老人，高脂血症患者，或不吃或不吃；肝肾功能不全的人不宜吃。
选购技巧
优质的香肠：肠道干燥，有褶皱，大小和长度适中，肠道与肉类紧密结合在一起，肠道内壁坚韧。表皮紧实，有弹性，切口整齐，颜色统一，周边与中央颜色一致。瘦肉为鲜红的玫瑰红，肥而不黄，没有灰斑，香味浓郁。
劣质、劣质香肠：切面生霉变，颜色为灰绿，肠衣弹韧性差，无弹力，切面周缘出现浅灰色轮环，肠衣肉夹层脱落，有腐烂、油腻、酸臭等气味。
香肠的营养成分
中国的香肠历史悠久，其种类也繁多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。那么，香肠的营养成分每100克香肠营养成分如下表所示以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所着的《中国食物成分表》。
香雪海婴儿营养奶粉营养成分严重低下
2006年，内蒙古包头市香雪海乳业有限公司生产的香雪海婴儿营养奶粉，营养成分严重低下，消费者不要购买和食用。为保障婴幼儿健康成长，卫生部要求各地卫生部门要立即通知本辖区内食品经营单位停止销售香雪海婴儿营养奶粉，对不按要求仍继续违法经营者，要依法给予行政处罚。内蒙古自治区卫生厅应立即对内蒙古包头市香雪海乳业有限公司进行全面监督检查。
香蕉的营养成分
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠香蕉，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。那么香蕉的营养成分，我们一起来了解一下。每天吃香蕉的七个好处吃香蕉可预防或治疗高血压因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的
Hash：c9ee017ea9c4b34c0cd7bfe4b86fbb08a50fc8c5
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。