李子干怎么做

李子干做法：

1、准备材料：李子50斤左右、糖20斤左右、盐适量。

2、李子用盐水洗干净后晒干生水。

3、用剪刀剪成十字，然后按一层李子一层糖的方法将李子铺在桶中，常温放置2~3天，期间翻动几次。

4、将所有李子从桶里捞出，保留糖水，晒干李子水分。

5、李子糖水用小火熬到能拉丝。

6、李子晒干后把李子放到糖水里泡半天，捞出放蒸锅蒸20分钟，再晒干即可。

李子干的功效与作用

1、调理肠胃

李子干味甘甜、酸涩、性温、润肠、通便。它含有丰富的果胶，可以吸附在肠道中的水份，使大便容量增大，同时还可以刺激肠胃的蠕动，有助排便。另外，李子干对胃肠的消化功能有一定的促进作用，可以减轻胃肠不适的症状。

2、补血养颜

清肝明目

李子干是一种具有补血功效的水果，其富含铁质和维生素C，可以促进血液循环，提高血液中的红细胞。另外，维生素C还可以促进胶原蛋白的生成，维持肌肤的弹性。

3、改善睡眠

李子干中含有大量的碳水化合物和氨基酸，对人体内的色氨酸的合成起到了一定的作用，而色氨酸又是一种对人的睡眠、情绪有一定的调节作用。所以，适当的吃一些李子干，对提高睡眠质量、减轻失眠等症状都有一定的帮助。

吃李子的禁忌

1、不要多吃

李子性寒，吃多了可能会出现不适，还可能引起肠胃疾病，最好每天吃不超过五个李子。

2、不能和鸡肉一起吃

李子和鸡肉一起吃会引起腹泻，不利于营养物质的消化吸收，这不利于人体的生长发育。

3、不能和鸡心一起吃

李子和鸡心一起吃会引起腹泻，不利于胃肠蠕动，不利于营养物质的消化吸收。

4、不要空腹吃

李子含有大量酸性物质。如果空腹食用，会对胃造成极大刺激，胃酸过多，容易引起腹泻和腹痛。

5、不能与蜂蜜同食

吃李子和蜂蜜会损害五脏的健康，不利于人体的生长发育。代谢。在严重的情况下，它会导致某些疾病。

6、不要与含钙量高的食物同食

李子中含有大量酸性物质，而且还含有一定量的草酸，所以在吃李子时一定要注意避免与食物同食钙含量高，因为一旦草酸盐物质与钙结合，就容易形成草酸钙，时间一长就容易得肾结石病。