叶菾菜

叶菾菜具有涤垢浊、稀痘疮、止带调经、通淋治痢、清热解毒之功效。叶菾菜常用于热毒下痢、闭经淋浊、痈肿伤折、麻疹透发不快。一般人都可食用叶菾菜。

叶菾菜的做法大全

叶菾菜详细信息

别名：君达菜、牛皮菜、厚皮菜
功效：涤垢浊、稀痘疮、止带调经、通淋治痢、清热解毒、行瘀止血、清火祛风、杀虫解毒
用于：热毒下痢、闭经淋浊、痈肿伤折、麻疹透发不快
适宜：一般人群均可食用。

叶菾菜又名君达菜、牛皮菜、厚皮菜、是藜科甜菜属以嫩叶供食用栽培种的一个变种，为2年生蔬菜。原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路传入我国。叶菾菜是藜科(Chenopodiaceae)甜菜属中以嫩叶作菜用的栽培种，二年生草本植物。学名Beta vulgaris L.var.cicla Koch.,别名菾菜(《别录》)，甜菜(《日华子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、猪牳菜(《广州植物志》)，莙荙菜，光菜(《中国蔬菜栽培学》)。染色体数2n=2x=18。主根为肉质块根，含糖质，可制糖。煮食、凉拌或炒食，也可作饲料。