购买时应留意包装上是否注明可可含量，如果为代可可脂，则尽量不要购买和食用。
如何挑选巧克力
根据我国《巧克力与巧克力制品国家强制标准》中的相关规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包装上明显地标出“代可可脂”字样，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，说明巧克力的质量越好，通常这种巧克力的价格也越贵。根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。>>更多
如何挑选巧克力？
什么样的巧克力才是好的巧克力呢？看外观好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色浅些，应该是金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。尝口感巧克力颗粒细>>更多
白巧克力的食用禁忌_如何挑选好巧克力
白巧克力的食用禁忌糖尿病患者少吃，尽量不吃。如何挑选好巧克力包装上的标识一般的标识会标注产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期。看是否含糖根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。看巧克力品种>>更多
如何挑选巧克力？食材选购
什么样的巧克力才是好的巧克力呢？看外观好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色浅些，应该是金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。尝口感巧克力颗粒细>>更多
如何挑选巧克力豆
如何挑选巧克力豆感官指标色香味色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽。形态块形端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光滑，纹路清晰，大小均匀，薄厚一致。组织表面有光泽，剖面紧密，无1毫米以上孔洞，口感细腻滑润，不糊舌沾口，>>更多
如何挑选高质量的巧克力
但最重要的是看清楚巧克力包装上的成分表。这一种所谓的“巧克力”不单没有保健成分，还对健康有害。另外，购买巧克力的时候，适当的品尝巧克力的味道也是非常重要的，高质量的巧克力，味道是非常棒的，大家是可以通过巧克力的口感来判断巧克力的好坏的。这是比较好的巧克力，对心血管疾病的确有预防作用。这种巧克力显然不适合糖尿病患者了。我们大家在生活中应该如何挑选高质量的巧克力?>>更多
巧克力如何挑更好 教你挑巧克力技巧
尝口感巧克力颗粒细小，核心原料可可液、可可脂的溶点低，因此，好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好。纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；牛奶巧克力口味温和；果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，说明巧克力的质量越好，通常这种巧克力的价格也越贵。>>更多
教你如何选吃巧克力,黑巧克力一定要选味苦的食
巧克力是女生们喜爱吃的食物之一，也成为一种送礼佳品，巧克力的价格各有不同，怎样的巧克力才是最好呢?美食专家教你如何选吃巧克力，谨记黑巧克力一定要选味苦的食。在近500年的历史中，没有一种食品能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服全世界各个角落>>更多
教你如何选吃巧克力,黑巧克力一定要选味苦的食贫血
巧克力是女生们喜爱吃的食物之一，也成为一种送礼佳品，巧克力的价格各有不同，怎样的巧克力才是最好呢?美食专家教你如何选吃巧克力，谨记黑巧克力一定要选味苦的食。在近500年的历史中，没有一种食品能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服全世界各个角落>>更多