鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
腊鸭掌的功效与作用_适合体质
腊鸭掌的功效与作用鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。>>更多
鸭架的食用功效_鸭架的功效与作用
鸭架的食用功效鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭架的功效与作用滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食>>更多
烤鸭的功效与作用_烤鸭的营养价值
烤鸭的功效与作用鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。>>更多
鸭脖的功效与作用_鸭脖的食用禁忌
鸭脖的功效与作用健体美颜、开胃益食、益气养血、除湿去烦、开胃健脾。鸭脖的食用禁忌鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。>>更多
鸭蛋的吃法,鸭蛋的功效与作用
一、鸭蛋的吃法红茶熏蛋用料：鲜鸭蛋20个，精盐25克。红糖40克，麻油15克，花椒粉5克，红茶25克。香葱200克，白卤水适量。制作方法：1.鸭蛋用清水洗去蛋壳上的污物，放入锅中，掺入清水用小火烧开3分钟后熄火，让鸭蛋在热水中闷5分钟，此时蛋白已凝固，而蛋黄尚未凝结。把鸭蛋捞出放入冷水盆里浸泡，然后>>更多
食用鸭梨的注意事项-鸭梨的功效与作用
鸭梨含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。食用鸭梨的注意事项-鸭梨的功效与作用食用鸭梨的注意事项1：鸭梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。雪梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。>>更多
公麻鸭的功效与作用_公麻鸭的制作技巧
公麻鸭的功效与作用鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。公麻鸭的制作技巧1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美;2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是>>更多
醋的功效与作用,醋有哪些种类米醋的功效与作用白醋功效与作用陈醋的作用与功效
一、米醋的功效与作用米醋是一种用粮食制造的产品，它的历史悠久，是一种非常好的调味品。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。主要功效：米醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢并使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解>>更多
鸭蛋与鸡蛋的功效与作用
鸭蛋与鸡蛋的功效与作用1、保护肝脏鸭蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素等营养物质，对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。以上即是对鸭蛋与鸡蛋的功效与作用有什么的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。>>更多
鸭腰的功效与作用
功效具有补肾、壮阳的功效适宜人群一般人群均可食用鸭子跟其他的家禽一样，身上的很多部位都是可以供人们食用的，除了一般我们常吃的鸭肉、鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭脚等之外，鸭的内脏也是美味的。鸭腰其实对人体是有着诸多的好处的。鸭腰的功效鸭腰具有补肾、壮阳的功效。>>更多