猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪头皮的功效与作用_猪头皮的食用禁忌
猪头皮的功效与作用猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰>>更多
猪皮的食用功效
猪皮是一种常见肉制品原料，像我们常吃的猪皮冻就是使用猪皮做出来的。猪皮不仅能吃，用它制作的菜肴韧性好，色、香、味、口感俱佳，另外还对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。那么究竟吃猪皮有什么的食用功效呢？妈网百科马上为大家细数一番。【活血补血】猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性>>更多
炒猪皮的食用功效
猪皮的药用名为猪肤，猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。此外，猪肤还可以加工煎炼成动物胶，如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。>>更多
猪舌头的功效与作用及食用方
不过需要注意的是，虽然猪舌头看起来没有肥肉，但是它的胆固醇含量是非常高的，所以大家尽量不要多吃。猪舌头的功效与作用猪舌头性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。猪舌头的食用方法猪舌头可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。猪舌头的食用禁忌猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。>>更多
猪头肉的用功效_猪头肉的营养价值
猪头肉的用功效性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。猪头肉的营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪头肉的适合体质适宜健康体质平和质>>更多
猪皮的功效与作用_营养价值
猪皮的功效与作用猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等。猪皮的营养价值猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合>>更多
六合猪头肉的食用功效
猪头肉性平，味甘咸，具有补虚、滋阴、养血、润燥的功效。那么六合猪头肉有哪些食用的功效呢？增强体质猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。美容养颜猪头肉富含胶原蛋白，女性常吃可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。>>更多