金妈妈杏为兰州农家品种。果实近圆形,果顶圆,梗洼深而广,缝合线明显而浅,两侧片肉对称。果皮底色橙黄,阳面有鲜红晕,并有深红色斑点;果肉橙黄色,肉质细软,味甜多汁,可溶性固形物含量14.2%。
甘肃省兰州红古区十大特产
百合鸡丝是一道色香味俱全的名菜,属于闽菜系。百合鸡丝以百合 为主要材料。百合泡软、沥干。青椒、红椒去籽洗净切丝。 鸡胸肉洗净,顺着纹路切丝。油锅加热加油,拌炒,加盐稠味。喜欢青脆口感者,快火炒匀即起锅,喜欢较熟软者,可续焖2分钟再盛起。
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高三酱肉是甘肃兰州的传统名食,属于甘肃菜。此菜肉质新鲜、色泽光亮,略显透明,不肥不腻,芳香四溢而闻名遐迩。是由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上,精心研究,卤制而成。因高氏行三而得名,已有近70年的历史,现主要在张掖路西端的福华轩专门经营。
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