现在的每个人都越来越注重养生,对饮食的要求就更不用说了。不少的人已对平日里的家常便饭不“感冒”了,觉得它们都太淡而无味,还是那些重盐重油的佳肴能刺激自己的味蕾。营养专家提醒,重口味的高盐饮食会诱发潜藏在身体里的某些疾病。下面就来看高盐饮食带来的几个危害吧。
目前很多研究证实,盐摄入量和血压的高低有联系。长期高盐饮食会加重患高血压的风险,而高血压会对人体的一些器官造成损伤,甚至导致心血管疾病和中风等问题。所以,三高人群和糖尿病等慢性病患者都应该限盐。
盐吃得多会加重肾脏的负担。
盐是经过肾脏通过尿液排出体外的,高盐的摄入会升高尿液中的蛋白质含量,而尿液中蛋白质的含量又是肾脏疾病和肾损伤的危险信号之一。高盐还会加剧水肿的症状。所以对于肾病患者要严格限盐。
食盐含有钠离子,钠从人体排出时会携带一部分的钙离子,因此,钙的排出量也会增加。如果平时盐吃得多,排钠增加的同时钙排出也会增加,尿钙水平升高,可能导致骨质疏松,增加骨折的风险。另外尿液中钙的增多,也增加肾结石的风险。
世界上多个国家的实验充分的证明了,长期摄入盐过多的人,胃癌的发病率和死亡率都是比较高的。
高盐饮食,促使肥胖的发生。
吃东西口味重,吃完会很口渴,就会喝很多的水。我们喝水只是稀释了盐的浓度,盐量是没有变化的。很多年轻人,不喝水而是喝饮料,吃咸了口渴,甜饮料也就喝得更多,糖的摄入无形中增加了好多,热量高,消耗不了就会导致肥胖。口味重的食物还促进人的食欲,会吃得多,当然会胖了。减肥的人群应限盐。
盐吃得多会让女性经前综合征的反应加重,还会影响皮肤的健康等等。
食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中,它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果盐摄入过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。
妙招教你巧控盐
专家建议,健康成年人每天食盐的摄入量是6克(包括酱油和其他食物中的食盐量),而我国的日摄入量均超过12克,有的地区甚至更高。而且许多人很难改变爱好重口味的饮食习惯,人的味觉也随着年龄的增长灵敏度会明显下降,更喜欢放更多的盐和酱油。那许多人就会问了,不放盐或者少放盐那菜能好吃吗?其实,我们可以在烹饪的方式方法上调整一下,就可以在享受美食的同时也获得了健康。
1、菜要出锅才放盐。菜起锅前烹少量的酱油增味或者少放些盐,盐分停留在食物的表面,舌头会感觉到咸味。而此时,盐没有进入食物的内部,在同样咸度下盐的量自然就减少了。
2、多放醋,少放糖。酸味可以强化咸味,多放点醋就感觉不到咸味太淡。做菜时加点柠檬汁和番茄酱也是有一样效果的。酸味还能促进消化,增进食欲,增加矿物质的吸收率,减少维生素的损失,一举多得。甜味会掩盖咸味,一点盐就可以突出糖的甜味,所以,控盐的人,最好避免吃放糖的菜肴。
3、限制含盐的调味料。除了盐和酱油外,我们生活中还有很多调味料中都含有盐。如鸡精和味精兄弟俩,用他们,就要少放盐。还有各种酱类食品都是含盐的大户,如甜面酱、豆瓣酱、黄酱、香辣酱等,如黄酱中盐高达12%-15%。
4、限制含盐食品。虾皮配料、海米、淡菜、酱菜、火腿、香肠等腌制食品,配料中含盐极多,调味时就要慎重,仔细品尝后,再决定是否加盐。
5、使用低钠调味品。目前市面上,低盐调味品很丰富。如低盐酱油、低盐酱、低盐咸菜等都有出售的。不妨咋同类产品中,选择鲜味浓郁,咸味清淡的调味品。使用低钠盐,是家庭减盐的好方法。
通过本文的介绍,相信你对高盐饮食的危害及控盐妙招都有所了解,希望你能及时纠正高盐的饮食习惯。
长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。18、下午五点后,大餐少吃。
二、春季健康饮食的小常识多禽少畜护心脏对于肉食,人们大多又爱又怕。
一、健康饮食的认识我们对于“健康饮食”的认识,可分为三个层次:从物质的层面上人的共同业力(众生共通的业因),或相似的惯性,通常会形成多数的经验,例如饮食,一定要吃环保的、有机的、营养均衡的食物等等,这就是营养学家所强调的、一个人必须摄取多少的蛋白质、醣类、脂肪、维生素、矿物质的知识。
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