补充蛋白质是一件很平常的事情,大家每天都在进行,可现在开始用一些特别的方法补充蛋白质。那就是蛋白质粉。我觉得,用蛋白质粉确实可以很快地补充蛋白质,可是,问题也不在少数。最大的问题,就是蛋白质粉容易过量摄入蛋白质。下面,我来一一细说。
1、摄入过量蛋白质,或会引起骨质疏松
如果摄入过多的动物蛋白质,还将同时摄入过多的动物脂肪及胆固醇。同时,在正常情况下,人体不贮存蛋白质,过多摄入的蛋白质经脱氨基分解,产生氮由尿排出体外,这一过程需要大量水分,从而加重肾脏负担,对于肾脏本来不好,或者各脏器已开始退化的老年人来说,会带来更大的危害。另外过多的蛋白质摄入,不仅使人机体变胖,还能造成含硫氨基酸摄入过多,会加速骨骼中钙的丢失,从而引起骨质疏松。
2、营养补充剂效果不如天然食物
成年人按每千克体重每天摄入蛋白质0.8g-1.2g,蛋白质摄入量占总热量摄入量的10%-15%为宜,也就是我国成年男性、轻体力者每天蛋白质推荐摄入量75g。
食物中就含有丰富的优质蛋白(动物蛋白质和植物蛋白质),对于普通健康人群在来说,天然食物中摄取的蛋白质更好,价格便宜,选择食品种类多样,并且还能满足人们的各种感官享受,吸收利用也更好(比如鸡蛋的蛋白,与人体的氨基酸比例最为接近,也是最容易吸收被利用的)。
最底一层谷薯类物质包含植物蛋白质(利用率较低),第二层蔬菜水果类含有少量蛋白质。第三层畜禽肉类的精瘦肉、鱼虾类、蛋类含有丰富的蛋白质,并且均是优质蛋白质(利用较好)。特别是鸡蛋(与人体氨基酸模式最接近);鱼虾类的蛋白质丰富且脂肪含量少,是补充蛋白质食物的良好来源。倒数第二层奶类及其制品类和大豆及其制品类,也含有丰富的蛋白质,并且大豆及制品是植物蛋白质中优质蛋白质的来源(氨基酸组成较合理)。“所以从膳食宝塔上就能看出,如果按照建议的摄入量、比例及搭配进行饮食,蛋白质不需要额外补充,就能保证我们的健康需求。”
3、孩子摄入过量蛋白质,有引起慢性疾病的风险
蛋白质是构成一切组织、器官的重要成分,尤其在儿童青少年发育时期。1岁以上,2岁以上,和3-4岁幼儿 白质推荐摄入量为35g,40g和45g。每日饮用300ml牛奶和一定量含优质蛋白质食物,如瘦肉、酸奶、鸡蛋、和鱼虾类等,很容易达到推荐的摄入量。正常情况下,只要保证孩子的营养摄入均衡,是绝对能够保证孩子的智力和身体发育,不需额外补充蛋白质粉。过多蛋白的摄入,不仅不会促进孩子的智力发育,还有给未发育成熟的脏器产生不必要的负担,引起慢性疾病的风险。
看到这些问题,我想你也会跟我一样对蛋白质粉退避三舍吧。不过,我也不是完全反对蛋白质粉,只是,它应该用在需要它的地方,而不是随便用来补充蛋白质。为了我们自己的安全,请谨慎使用。
肌肉的生长、激素的产生、免疫功能的维持等,都离不开蛋白质的贡献,因此,对一些偏食或体弱多病的人来说,适量吃点蛋白粉有益身体健康。但如果吃法不对,就会白白浪费掉它的营养成分。首先,蛋白质粉不宜空腹吃。不管在两餐之间,还是就餐时先吃蛋白质粉,都很浪费。空腹吃蛋白质粉,作用和一个馒头没多大区别。其次,不要
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