食补暖身,不同人群方法不同饮食之道

冬季天气变冷，人容易感到寒冷。冬季暖身是重中之重。食物是人体能量的源泉。专家表示，冬季食补暖身攻略，一定要应因人而异，应根据个人的实际情况有针对性地进行，不可盲目，这样才能达到防病治病，增进健康的目的。

身体虚弱、抵抗力差的人

寒冷的冬天，身体虚弱、抵抗力差的人需要多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。粗根茎的菌类，会给人体补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。而冬季常见的山药，更含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内转化为热量，增加体内的能量，起到抗寒的作用，特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

工作压力大、精神紧张的人

现代都市的年轻人，因为工作压力大、精神高度紧张，而导致体寒，还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状。南瓜、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。交大一附院营养科主任段玛瑙说：“桂圆营养丰富，果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪等物质，具有多种功能的药用食物，具有益心脾、安心神等功能。这些食物都特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。”

脾胃虚寒的人

中医认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。

如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。省人民医院临床营养科副主任医师张英提醒：红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。因此，多喝性味甘温的红枣汤可以起到调补脾胃、补血益肝，而且也可以保健、养颜、美容的功效。

减肥、偏食的人

经常减肥、偏食的女孩子，维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可选择多吃豆制品。豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

血豆腐也是一个很好的选择。对于贫血型寒症的人来说，特别能起到补铁补血、加强血液营养的作用，而达到暖身的效果。