鱼鳞是宝,补钙防癌抗衰老饮食之道
BY：Nova 2024-07-16 23:49:20 54 ℃
以前我们食鱼总是把鱼鳞除尽弃之，如今营养学家发现，鱼鳞是个宝，它有特殊的保健功能。营养丰富鱼鳞内含卵磷脂，有增强记忆功能，延缓脑细胞衰老的作用。鱼鳞中还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及铁、锌、钙等人体必需的微量元素，经常食用能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松症，促使骨折者早日愈合，康复，鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，帮助传递及分解脂肪，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止动脉粥样硬化。防癌、抗癌作用科学家从鱼鳞中提取的6-巯嘌呤（6-MP）是当今治疗急性白血病的良药，其临床有效率达70%～75%，对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中还含有较多的甲壳素，有增强人体免疫功能的作用，它可减少肿瘤细胞对人体的危害，还能促进肝脏受损细胞的新生及正常化。抗衰老作用鱼鳞中含有大量胶原蛋白，可使皮肤细胞变得丰满、完整，保持皮肤的弹性与湿润，有效防止皮肤的衰老。鱼鳞中的甲壳素可与食物中的脂肪结合，阻断脂肪的分解、吸收，使脂肪从肠内直接排至体外，对减肥有良好作用。友情推荐鱼鳞烹饪方法：1.选材：最好选用大鱼的鱼鳞，先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中起来，再用清水漂洗、沥干，放在高压锅内，加入适量的醋，以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮沸再用文火煮25分钟，熄火减压后开高压锅，捋卷缩的鳞片及杂渣捞出，将液体倒入容器中静冷至胶冻状，夏季置冰箱内贮存。2.凉拌鱼鳞冻：取上述鱼鳞冻切片加入葱花、醋、白糖、麻油作佐料，再配以香菜拌匀即可食用。3.油炸鱼鳞片：选大青鱼（5～6斤鱼），刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、鸡精、精盐拌和，再加少量芡粉，在花生油锅内炸（油多一点），直炸至金 黄色，浮出油面，倒在筛子上，滤去余油即可食用，炸鱼鳞片像炸虾片一样香酥可口。
老人喝猪骨汤可以补钙抗衰老
老人喝猪骨汤有很好的补益功效，不但可以补钙，还可以抵抗衰老。老人喝猪骨汤可以补钙抗衰老老人喝猪骨汤的好处非常多，猪骨汤具有补钙、抗衰老、促进生长发育的功效，猪骨中其实含有较多的营养元素，是能起到补身子的作用。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
青鱼豆腐——抗衰老补钙养胃能抗癌
青鱼还可以有补钙看似的作用，和豆腐一起搭配营养更多，一起来看看青鱼豆腐的做法。青鱼豆腐材料青鱼块，豆腐，雪菜做法步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。青鱼豆腐的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充蛋白质和脂肪，而且还有维生素和矿物质。抗衰老补钙养胃能抗癌，所以是很不错的营养搭配，大家可以放心食用。
吃牛蛙补虚消肿解毒补钙抗衰老
牛蛙可以清热解毒牛蛙还具有清热解毒的作用，对于小儿赤毒热疮、疳疾、劳热、黄疸、痢疾、虾蟆瘟有辅助治疗的作用，尤其适合在炎热的夏季食用。牛蛙可以补钙牛蛙来补钙，也是非常有益的。牛蛙的保健用途确实有很多，平时生活中如果能够经常吃一些牛蛙的话，对于我们的健康有很大的帮助，可以美容养颜抗衰老，为人体补充大量的营养，改善身体健康状况。
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