更新时间:2024-08-16 01:50:00

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四九天滋补药膳值得来几例冬

BY:Hea 2024-08-16 01:50:00 167 ℃

你知道什么是三九四九么?在腊八节中结束“三九”,今天开始“四九”第一天。“三九四九冰上走”,本周受冷空气影响,气温持续低迷,最高气温在0℃至-5℃之间,或将迎来今冬最冷周。今年的冬天比以往都比较冷,在天气冷时,最容易发生呼吸道系统疾病,或刺激旧疾复发。所以需要我们在饮食上多调养,下面我们网大厨艺小编给大家一些御寒而不上火的饮食。

“三九四九”健康靠走

“天气最冷时,最容易发生呼吸道系统疾病,或刺激旧疾复发。如果运动量过少,便恰恰为寒邪助威,削弱身体抵抗力。”一直致力于时间治疗学方面研究的广东省中医针灸科李滋平主任说,此时最有必要加强锻炼。

从中医角度讲,冬天是阴气收藏的时段,三九是气候变更的顶点,也是阴盛阳衰的高峰。阳主动,阴主静。人体有自然体温调节中枢,本身遇冷时会自然减缓流速度。如果再加之不运动,气血便更容易凝滞。

关键是动起来!”北京中医药大学附属东方医院骨科柏立群主任强调。强化运动,不仅能帮助协调阴阳平衡,更重要的是使气血运行,经络疏通。例如走路,可以带动全身多个器官的运动,全身内外都能获益颇多。

对于因缺乏运动被称之为“盒子中的人”的办公族,以及大多数腰腿不适的中老年人,柏主任推荐一种老少皆宜的健身走法--交替走。

交替走即正走、倒走、快走、慢走交替进行,同时配合鼻吸气嘴呼气。“正常情况下,前行走路会使关节和肌肉受到牵拉,日积月累会造成肌肉劳损和关节老化”,柏主任说。倒走正是一种逆受伤机制,可以减少磨损,缓解肌肉疼痛,促进机体自我康复。

户外走路锻炼可选择在上午十点钟空气质量最好的时段外出。对于心脏病气管炎高血压等病人,为免受寒冷刺激,可选择在开窗的室内活动,同样能够达到强身健体的功效。

滋补药膳食疗应对“四九天”

1、木瓜花生煲鱼汤

材料:木瓜300克,花生50克,黑鱼600克,油、、姜、适量。

做法:将木瓜削皮剖开,去籽切块,花生洗净,加浸 泡15分钟,锅内倒油,油热后放入葱、姜,然后,将洗净宰好的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水,武火烧开放入花生、木瓜,然后,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:木瓜花生煲鱼汤,清润鲜美,具有润肺、健脾补肾之效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治疗呼吸道炎症,能预防感冒哮喘发作。

2、芪杞炖子鸡

原料:童子鸡1只(约500克),黄芪30克,枸杞子30克,白术10克,调料适量。

做法:将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。

功效:有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

3、乌鸡山药

材料:乌骨鸡1只、山药适量,食盐、葱、姜、料酒胡椒粉适量。

做法:乌鸡斩块、山药去皮切块,葱切段,姜切片备用。乌鸡凉水下锅,焯水捞血沫,捞出控水。砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣、葱、姜、放入料酒大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时。放入山药块炖至山药软烂,再加入枸杞、盐和胡椒粉即可。

功效:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚冰冷者。

4、黄芪牛肉

材料:牛肉(瘦)1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克。

做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精葱花即成。

功效:黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

以上四种食物可以让我们在严寒的冬天得到良好发的滋补,过一个健康温暖的冬天。上面网大厨艺小编给大家介绍的四种有效滋补汤,你都学会了吗?没有的话要抓紧时间啦,不要错过了冬季滋补哦。

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