春季养生首选红色食物春

很多身边的同事和朋友都不喜欢吃红色果蔬，觉得怎么烹调制作出来都不好吃。其实红色果蔬对预防感冒和降低心脏病方面有特别好的效果，红色果蔬还能有助于恢复和保持良好的视力哦，今天大厨艺小编就和大家一起说说红色果蔬，并给大家介绍简单方便的红色果蔬烹调方法。

红萝卜炖牛肉

牛肉250克，红萝卜250克，黄酒、姜、葱各适量。

①牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，放入锅中。

②再在锅中加入红萝卜块，炖熟，即可食用。

益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于预防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。

柠檬茶香骨

猪肋排300克，红茶包、八角、柠檬、姜、葱、料酒、生粉、酱油、鸡粉、油、白糖等各适量。

①洗净排骨，斩成段，加入料酒、酱油、生粉、鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。

②柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片;红茶包用开水冲泡备用。

③烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。

④注入红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。开大火收至汤汁近干，加入白糖调味，即可。

以茶入菜有食补和药疗的功效，具有消脂去腻的功效。

番茄猪肝汤

猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

①将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成

浆。

②用旺火蒸10～15分钟至结膏。

③清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。

养肝明目，增强免� �力。用于防感冒、防治夜盲症，提高免疫力。

蜂蜜果蔬沙拉

香蕉、黄瓜各200克，猕猴桃100克，红、黄圣女果各30克，蜂蜜适量。

①将香蕉、黄瓜、猕猴桃去皮、去籽，切块一起放入器皿中;红、黄圣女果洗净，切圆片备用。

②用蜂蜜把香蕉、黄瓜、猕猴桃拌匀，点缀上红、黄圣女果片，食用时搅拌均匀即可。

具有止腹泻及通便的功效。

在日常生活中，红色果蔬到处都能看见，如番茄、胡萝卜等，但是这些保健功效高的食物，却不一定被所有人都喜欢，要想让大家爱上这些食物，煮妇们可以用这些食材做出色香味俱全的菜肴来吸引大家。