冬季饮食来御寒,保健策略有门道冬

冬天给我们的印象是草木凋零和寒冷无比，这个季节对于很多身体不好的中老年朋友来说是养生非常重要的季节，对于冬季的特点，我们在饮食上要做如下的调理，这样才能为我们平安过冬打好基础。

冬季进食御寒

有讲究

在寒冷的冬季里，人们除了添上了厚厚的衣物，借助某些保暖器械，如暖气、空调、电取暖器、电热毯等等来抵御寒冷外，其实，在日常生活中，通过合理、科学的膳食，巧吃一些抗寒食物来提高机体抗寒能力是可以帮助我们保暖，轻松度过寒冬的。在寒冷的冬季，要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力，维持机体组织正常功能，抗拒外邪、减少疾病的发生。中医认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等.

温热性食物与体质

说到保暖的食物，人们的第一反应往往就是一些既可御风寒，又可温补健体的温热性食物，如羊肉、狗肉、羊肾、鹿肉、麻雀肉、雀卵、虾、韭菜、胡桃肉等，但不是所有体质都适合在冬季食用这些温热性食物的。中医认为“阳虚则外寒”，机体阳气不足容易出现畏寒怕冷、手足不温、易感冒、心悸胸闷，口淡不渴等症状，宜多食上述的温热性食物，而对于鸭肉、香蕉，黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性、寒性食物则要少吃。

当然，如果是手足心热、舌红少苔，大便燥结，夜里易出汗，睡眠不好等阴虚体质者，那么上述温热性的食物是要尽量少吃，而新鲜蔬菜和水果，如山药、百合以及甲鱼、黄鳝、泥鳅、淡水鱼、鸽子、鹌鹑等食物才是最佳的选择。

增加产热营养素

由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉，在炒菜时多放些烹调油等。

补充蛋氨酸

寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

维生素不能少

由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

矿物质要适量

人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌，血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。

要保持健康的体魄，还要加强体育锻炼，努力提高自己的抗病力与免疫力;注意调节情志，保持愉快、积极、乐观的心态，不要怨天尤人;朋友之间互相鼓励，嘘寒问暖、互相关怀、互相照顾，树立起强烈的抗寒意识，大家一起轻松、快乐地度过寒冬季节。