现在空气的污染严重,这让雾霾天气越来越多,我们知道雾霾天气会给我们的身体带来很大的危害,除了我们外出要做好防范的工作外,在日常的饮食中,我们也可以吃一些对润肺有好处的美食。
一、枇杷叶膏
原料枇杷叶200克,瓜萎皮80克,麦冬80克,白糖500克。
做法用水把枇杷叶、瓜萎皮、麦冬用水煎煮、取汁,加白糖和匀,文火浓缩收膏。
功效每次服1匙,一日3次,适用于咳嗽多痰、咽痛音哑等。
二、川麦雪梨膏
原料川贝母、细百合、款冬花各15克,麦门冬25克,雪梨1千克,白糖适量。
做法将雪梨榨汁,梨渣同药材同煎煮2次,每次煎煮2小时,汁液合并,兑入梨汁,文火浓缩后放入白糖400克,煮沸即可。
功效每次服15克,一日2次,温开水冲服或者调入粥。可清肺润喉,生津利咽。
三、百合麦冬膏
原料百合、麦冬各80克,蜂蜜适量。
做法将百合、麦冬水煎取汁,共煎3次,把液体合并,文火浓缩,兑以等量蜂蜜,煮沸。
功效每次服20毫升,每日2次,温开水冲服。可润肺止咳,只用于肺燥干咳。
食用
成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
药用
枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。
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