老年人药膳进补的注意事项四季保健

现代生活中，药膳进补较为流行，有不少老年人热衷此道。但进补须掌握一定原则，否则，不但无益反而有害。根据老年人的生理特点，专家提醒您,进补须跳出以下误区:

一忌凡虚必补

虚则补之是药膳进补的基本原则，但须有阴虚、阳虚和气虚、血虚之别。

阴虚指机体精血精液营养物质的亏耗。多表现为手足发热、失眠心烦、面部烘热、口干渴饮、大便秘结等，常见于形体瘦弱的中老年人及患有肺结核、糖尿病长期使用激素的病人。

阳虚指机体的功能衰退、代谢低下、热量不足，临床表现畏寒怕冷、四肢不温、面色苍白、夜间多尿、小便清长等，多见于患有慢性消耗性疾病、慢性肾炎、肾上腺皮质或甲状腺功能低下的病人、肥胖病人体力虚弱者。

气虚指人体脏腑功能衰退，抗病能力或适应能力下降，多表现为精神萎靡、四肢乏力、眩晕气短、动辄心慌、易于感冒等。常见于年老体弱及神经衰弱、贫血、低血压等病人。

血虚即贫血所造成的一系列表现，如面色苍白或萎黄、口唇指甲色淡、视物模糊、眩晕耳鸣、头昏心悸、四肢麻木等。

有急性传播疾病和慢性传播疾病发作者，原来吃补品的应暂停进补，如感冒、上呼吸道感染、慢性支气管炎、肺炎、哮喘发作、急性胃肠炎、胰腺炎、急性肝炎、心肌醒塞等患者。还有，在消化道疾病发作期一般不宜进补，如果直接进补则适得其反。

二忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些副产品，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。因此，老年人的饮食应以清淡为主，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

三忌重进轻出

随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而老年人由于气虚津液不足，虚性便秘更是多见。因此提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

四忌越贵越补

中医认为，药物只要运用得当，大黄可以当补药；服药失准，人参即为毒草，物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和大蒜之类的食品，却有值得重视的食疗价值。每种补药都有一定的对象和适应证，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体更应以实用有效为原则。

五忌药补代替食物。

“多吃补药，有病治病，无病强身”这是不科学的。任何补药服用过量都是毒药，如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食等症状。更不能以药代食。对于营养不足而致虚损的人来说，不能完全以补药代替食物，应平衡膳食与进补适当结合，才能达到恢复健康的目的。

冬季吃滋补药时，一般会有一些食物禁忌。但是，有的人在服用补药期间，为了怕犯忌，只吃白饭青菜，严格忌口。这就做法大错特错，因为盲目忌口会使人体摄入的营养失衡，导致其他疾病的发生，反而达不到进补的作用了。