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人步入老年后,随着年龄增加,身体各种功能都会发生不同程度的退化。如新陈代谢缓慢,消化力减弱、腺体分泌减少,对疾病的抵抗能力降低等,从而也就决定了老年人对营养的特殊需求。根据老年人的体质特点,在饮食方面应遵循以下原则:(1)减少热量供应:
老年人基础代谢率比青壮年低,加之体力活动减少,所以热能供应应相应减少,否则,供给热量过多,多余的就会转化为脂肪在体内积存起来,引起发胖,这对老年健康是不利的。而能量的主要来源是主食中的碳水化合物和副食中的脂肪。因而老年饮食应注意控制主食的量和副食中脂肪的摄入。主食每餐吃到七八成量就行,尤其是晚餐更是如此。副食应清淡,少油腻,尤其要限制动物脂肪性食物(肥肉、黄油等)和富含胆固醇(动物内脏、蛋黄等)类食物。
(2)少吃糖和盐:
老年人应少吃糖,这不仅是老年人糖耐受量差,容易诱发糖尿病,而且因为糖超过需要量也是引起体内脂肪增多的原因。而进食盐过多,会使血压升高,老年人的每日盐摄入应控制在5克以内为宜。
(3)多吃高蛋白食品:
老年人由于对蛋白质的合成能力降低,加之饮食量的限制,常易导致蛋白质的缺乏。而蛋日质对于维护老年健康、抵抗衰老十分重要。因此,老年人应多供给优质蛋白食物。如牛奶、大豆、鱼类、瘦肉、蛋类等,宜作为老年蛋白质的主要来源。
(4)多吃蔬菜水量:
蔬菜、水果不仅含丰富的维生素和无机盐,而且富含纤维素和果胶,这对防治老年便秘大有好处。
(5)注意补钙:
老年人常易出现腰腿或周身骨节疼痛,甚至骨质软化或疏松,易引起骨折。原因固然有多种,但主要是缺乏维生素d而影响钙的吸收和利用。因此,老年人应多吃含钙食品。如:吃粗粮、骨头汤、鱼汤、虾米、海产等皆富含钙,至于维生素d,多到户外活动、晒太阳即可防止缺乏。
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不过,将含铁食物与富含维生素c的食物搭配在一起食用,就能使铁的吸收率大大提高。
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一、四季饮食养生保健的小常识(1)春季养生生活起居:宜晚睡早起,多户外散步,呼吸新鲜空气,不要急于脱掉棉衣,注意穿衣保暖,防止感冒。精神调节:春属木,与肝相应,肝主疏通,其志为怒,恶忧郁而喜调达。故春季要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,要心胸开阔,乐观愉快。饮食营养:春季调养以养胃为本,宜
肝癌的饮食保健方法饮食保健
今天我们主要讲解一下肝癌的饮食保健方法!每周3次,具有清热作用,适宜于肝癌口干厌食等症。每日2次,早、晚餐食用,具有健脾化湿,用于晚期肝癌病人脾虚,泄泻等症。上述我们讲解了肝癌患者的饮食保健问题,患者在治疗的同时,也要保持良好的饮食习惯,有时间阅读一下上述的文章,按着上面的方法去做,长期的坚持下去,一定可以对您的身体康复有一定的好处的!
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