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近日,美国马萨诸塞总医院和哈佛大学的研究者对13.5万人进行研究,发现在可能引发癌症的因素中,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%。虽然我们谈“癌”色变,但不可逃避的现实是,癌症与我们的生活息息相关。就日常饮食来说,我们应该注意些什么才能预防癌症呢?又有哪些不良的饮食习惯是引发癌症的因素?
6个不良饮食习惯易引发癌症
常吃腌制食品。
酸菜、
泡菜、
腊肉、
腊肠、
鱼干等腌制食品风味独特,很受欢迎 ,但这类食物中往往含有大量的
硝酸盐,会在胃内被转变为
亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成
亚硝酸胺,具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化
器官癌变的几率升高。
吃太咸的食物。
盐和癌症也有“亲戚”关系。日本
胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易
感性,导致
胃癌发生。口味较重的人,最好多吃富含
维生素C的
水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
吃太甜的食物。
高糖饮食与癌症有关。吃糖会导致
胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发
胰腺癌的潜在因素之一。瑞典
科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现过多摄入糖、甜饮料、
果酱等食物会增加患
胰腺癌的风险。而美国MD
安德森癌症中心的研究人员今年年初发现,典型西方饮食中,大量糖的摄入可增加患
乳腺癌以及癌症向
肺部转移的风险。世界卫生组织建议,每天糖的摄入量应
控制在50克以内,最好不超过25克。
常吃烧烤食品。
烧烤食品一般都含有较强的致癌物,最好少吃。烤焦的肉与
鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物,而有些要烤的肉食若之前经过不恰当腌制,会产生过量亚
硝酸盐,所以空腹食用时,这两种物质会直接和
胃粘膜接触,导致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物质会在
烤肉时弥漫的烟火里而伤害人体。
偏嗜荤腥的人,使
胆固醇摄入过多而造成
血管硬化、
高血压,或出现
习惯性便秘、
痔疮,甚至易发
直肠癌。而偏
素食的人,则容易造成
微量元素、
维生素B12等缺乏症。
由于人体在晚上到第二天中午的时间基本上超过了12个小时,所以早餐非常的重要,因为如果不服用早餐的话,人体分泌的
消化酶就会刺激
胃肠道,长期与此就会发生胃
肠道疾病。胃癌是胃肠道疾病最恶劣的结果,建议最好是每天服用早餐,而且早餐的营养一定要丰富。
要防止“癌”从口入,健康的饮食习惯很重要。
1、多吃新鲜蔬菜水果,不提倡大鱼大肉。世界癌症研究基金会指出,有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、结直肠等癌症的危险性。
2、食物多样化,谷类为主,粗细搭配,每天吃奶类、大豆或其制品。
3、吃的食物要清淡,提倡少盐、少油、少糖。
4、吃饭要细嚼慢咽,“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。
5、控制食量。日本研究发现,吃得太饱会降低抑癌因子的活动能力,增加患癌风险。
预防癌症,除了日常健康的饮食习惯之外,还可以适量的多吃一些有防癌抗癌作用的食物。
多吃这5种食物可防癌抗癌
红薯含有独特的生物
类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制
乳腺癌和
结肠癌的发生。此外,红薯富含
膳食纤维,具有阻止糖分转化
脂肪的特殊功能,可以促进胃
肠蠕动和防止
便秘,用来治疗
痔疮和
肛裂等,对预防直
肠癌和
结肠癌也有一定作用。
美、日等国科学家发现,
香菇中所含的某种酶成分,能提高机体抑制
肿瘤的能力。除了香菇,整个
蘑菇家族都具有抗癌能力。
西蓝花:
在日本国家癌症研究中心公布的
抗癌蔬菜排行榜上,
西兰花名列前茅。美国《
营养学》杂志也刊登了西
兰花能有效预防
前列腺癌的研究成果。
西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代
葡萄糖苷,长期食用可减少
乳腺癌、
直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
苹果中有一种非常有用的成分——多酚,能够抑制
癌细胞的增殖。研究人员发现,苹果多酚能降低
结肠癌的发病率。
番茄含有一种特殊的抗癌色素,红
甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康,吃新鲜番茄、
番茄酱、
番茄汁甚至是
番茄沙司都能起到一定功效。研究发现,每天喝
番茄汁持续一个月可降低
前列腺癌风险达20%。
预防癌症,警惕6个不良饮食习惯
6个不良饮食习惯易引发癌症常吃腌制食品。关键要健康饮食要防止“癌”从口入,健康的饮食习惯很重要。预防癌症,除了日常健康的饮食习惯之外,还可以适量的多吃一些有防癌抗癌作用的食物。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
直肠癌结肠癌早期症状,科学预防,不良饮食习惯
一、什么是大肠癌直肠癌、结肠癌统称为大肠癌,是最常见的恶性肿瘤之一。有关资料显示,大肠癌发病率占全部恶性肿瘤的第4位,而且有逐渐增加的趋势。发病年龄多在40岁以上,男性多于女性。大肠癌的发生与慢性炎症、大肠息肉、腺瘤和一定的遗传因素有关。另外,高蛋白、高脂肪饮食导致的不饱和多环烃增多,致癌危
预防癌症不可不改的八个饮食习惯
癌症是大家都害怕的疾病,除了心脑血管疾病,恐怕没人敢跟它抢这把座椅。这种疾病不但给我们的生活带来许多不便,并且难以根治。那它是怎么来的呢?现代人的生活压力如此之大,所以使患病率大大上升?那倒不一定,饮食的变化也是癌症患病率上升的重要原因之一
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