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午餐吃什么最健康? 朝九晚六工作繁忙,午餐一直是困扰众多白领的“心头大事”。都市白领工作节奏快,经常熬夜加班加点,午餐是至关重要的营养吸收时间,因为午餐提供营养对人体一天中体力和脑力的能量补充起着承上启下的作用。很多白领午餐都在外面打游击,长此以往,会造成很多胃病、厌食、精力不济等健康隐患。这里为您推荐“理想午餐”之5大美食:
推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
材料:西兰花,油,蒜蓉,水少量,淀粉
做法:
1、西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用。
2、锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加),炒香后放西兰花,加少量水,煮片刻后用淀粉勾芡。
推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
推荐食谱:清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼的重量控制在600克左右
做法:
1、将鱼收拾干净后,在鱼体上划两刀,抹上一些盐腌制15分钟。
2、取大块老姜切成细长丝,将大葱取中段切丝,将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝,然后稍微加点料酒,酱油,和少许油。
3、锅水开后,再将鱼入锅。蒸10分钟这样关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”7-8分钟后立即出锅。
推荐理由:洋葱可清血,有助于降低胆固醇。
推荐食谱:猪肉炒洋葱
材料:洋葱、猪肉、酱油、盐、食用油、鸡精、白砂糖、料酒。
做法
1、将洋葱洗净切块。猪瘦
肉洗净,切薄片备用。
2、将适量食用油倒入炒锅内,烧至六七成热,放入猪瘦肉煸炒。
3、将洋葱下锅与肉同炒。放入酱油,料酒,白砂糖,鸡精各适量,略炒即可上盘食用。——豆腐
推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜
推荐理由:圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。
推荐食谱:小炒圆白菜
材料:圆白菜、豆腐干、番茄、猪肉、葱姜。
做法:
1、圆白菜切片,肉切片,豆腐干切片,番茄切小块。锅内上热油,下入肉片煸炒一下至金黄色,
2、放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀,接着下入圆白菜炒几下,这点很重要,圆白菜要沥干水分,靠油和热使它变软,要有耐心。葱姜切末,圆白菜煸炒软后加番茄煸炒,最后放葱姜。
3、放盐,酱油,糖,味精,料酒,少量五香粉即可(不要担心五香粉味道怪,放在这个菜里很香很奇妙)。
推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。
推荐食谱:肉松拌豆腐
材料:豆腐1块。肉松、黄瓜、葱、香油、精盐、鸡精、食用油。
做法:
1、将豆腐用开水烫一下,除去表面硬皮,用罗过细;
2、坐锅点火放入少许油,倒入葱花煸炒出香味时,浇在豆腐上,再撒上盐、鸡精、肉松,淋入香油拌匀,黄瓜从中间剖开,顶刀切成半圆片,均匀地码在豆腐周围作点缀即成。
西兰花堪称抗癌明星食品 两种西兰花的美味做法
西兰花堪称抗癌明星食品,因此被誉为“蔬菜皇冠”。特别是在胃癌和乳腺癌方面效果显著,能帮助人体血清硒的水平明显下降,故而起到阻止癌前病变细胞形成的作用下面分享两种西兰花的美味做法,让你吃的放心更吃的开心。第一种:蚝油西兰花西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干。锅中沸水烧开,下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干。
西兰花减肥食谱,完美身材吃出来美食
身边经常有人不爱吃西兰花,其实以前我也不爱吃,但是后来发现它还是别有一番风味的。再后来,我知道了西兰花还能够帮助加速减肥呢,这让我更加喜爱它了。但是很少有人知道西兰花能够减肥的原理什么,也不知道怎么做才能有减肥效果,今日就让我为大家介绍介绍吧!西兰花减肥原理西兰花含有丰富的膳食纤维,纤维能阻碍食物的
秋季养生食谱:美味橙汁西兰花的做法美食
进入立秋,梧桐树必定开始落叶,因此才有“落一叶而知秋”的成语。秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气,是由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。那么,立秋后吃什么好?一道象橙汁西兰花的养生食谱是必定少不了的。橙汁西兰花的养生功效秋季应多食用西兰花,因为这个季节的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花
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