芡实米性平、味甘涩、无毒,人脾、肾经;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效;主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。
营养分析
1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、
的发病机率下降,大大减少
癌症发生的机会。
主料:莲子30克,芡实米30克,糯米60克,
辅料:荷叶50克,
白砂糖10克
做法
1.将莲子、芡实、糯米洗净,荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;
2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至粥成,去荷叶,加盐调咸粥或加糖调甜粥均可,随量食用。
健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者,症见
心悸、
气短乏力、食少倦怠,或食后
腹胀,或大
便溏薄等。
胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。
材料:
银耳5-6朵,莲子1小把,芡实1小把,薏仁1小把,干
桂圆4粒,
枸杞15粒,
冰糖适量,干
桂花一小撮
做法
1.银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。
2.准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。
3.桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。
4.加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可。
材料:
鲜芡实100克,
玉米粒150克,鲜
百合1个,
芋头半个约200克,活
虾150克,
高汤,鲜
牛奶100ML,
生粉水,盐
做法
1.将芡实用热水泡开;百合剥成片状,放冷水里浸一浸;芋头去皮、切粒;虾剥皮、去头。
2.先将芡实放入砂煲中,加高汤煮开。另起锅加热油,把芋头粒放进锅里略为煎下,煎炒至出香味就可以起锅。
3.另起油锅,把虾放进翻炒两下后,加进百合,玉米粒一起炒,最后放煎炒过的芋头粒, 放少许盐一起略为翻炒。
4.此时另一边的芡实已经煲软了,用筷子能夹开就可以了。把刚才炒好的(3)材料 放进沙煲中,大火烧开,慢火再煨。15分钟后,如果水太多就把调好的生粉水放 进锅里,再煮3分钟左右,下盐。
5.加入鲜牛奶(没有的话也可以不加)后马上熄火,香浓的芋头芡实玉米煲大功告成了。
小诀窍:
如果不放虾和玉米,盐,改放冰糖,这个浓汤则成为一道美味的甜品.芋头,玉米都有丰富的营养,而芡实能健脾益胃,补充营养,百合则具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,百合还可以抑制肿瘤的生长,秋冬常饮此汤,既能清热润肺,又能滋补益中。
暖心养胃小米粥,美容养颜养心安神
熬小米粥是小米最常见的食用方法,那么你都会怎么做小米粥呢?不要再苦心想了,家庭医生在线就来教大家怎么做小米粥,不仅营养美味还有着很好的食疗功效。胃不舒服,没有进食的欲望,而且那种痛感持续的时间一长,就非常难忍。胃不好的人,平时要注意养胃。1
芡实安心养神又养胃
胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。5.加入鲜牛奶后马上熄火,香浓的芋头芡实玉米煲大功告成了。
海参芡实粥——养胃补血养心安神
海参芡实粥可以有滋补五脏的作用,对于补肾有好处,同时也可以健脾胃,对于补气血有好处,而且还可以提高体质补虚劳,对于增强免疫力是有一定的功效的哦,而且还可以强筋骨。这道海参芡实粥具有滋补养生的作用,因为海参可以有补气血补充体力的作用,和芡实一起煮粥,可以有滋补五脏的作用,而且还可以养心安神,对于各类的人群都有保健的作用和效果哦,所以日常生活中,大家可以经常吃这样的食谱,对健康有好处。
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