被你丢弃的七种菜根,营养又祛病饮食之道

BY：Vanna 2024-07-16 14:14:31 445 ℃

俗话说：布衣暖，菜根香。很多家庭主妇在涅完菜后，往往会把其菜根给丢掉。其实，很多被你丢弃的菜根都具有很高的营养价值。只要我们清洗干净，合理利用的话，能起到祛病的功效呢!

性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。

2、芹菜根

味甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。

3、白菜根

味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

4、葱根

性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。

5、菠菜根

性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

6、茄子根

味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。

7、韭菜根

性味、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。

俗话说：布衣暖，菜根香。很多家庭主妇在涅完菜后，往往会把其菜根给丢掉。其实，很多被你丢弃的菜根都具有很高的营养价值。只要我们清洗干净，合理利用的话，能起到祛病的功效呢!1、空心菜根性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有

在我们常吃的蔬菜中，我们吃的往往都是蔬菜的叶和蔬菜的颈部，往往会把蔬菜的根部都扔了，其实有的蔬菜的根部是有很多的营养价值的，也就是说我们忽略了很多营养，下面我们就给大家介绍被我们丢弃的营养物质吧。1、白菜根味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒

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