糖尿病人宜食豆制品
BY：Trixie 2024-07-05 04:08:54 1357 ℃
一些糖尿病人，以为控制饮食就可以控制病情，却不注意营养，致使体质下降，抵抗力降低，合并症发生。为避免这种状况，就要做到既控制饮食，又能得到足够的营养。
实践证明，选择豆类食品是一种比较有效的办法。豆类平均含蛋白质在30%以上，而含淀粉量不到50%。大米、白面含淀粉量却在85%以上。不仅如此，豆类食品还富含多种维生素及矿物质，营养价值较高。》》》糖尿病饮食：糖友吃什么菜才可降糖？
因此，糖尿病患者多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。另外经常改变花色品种和烹调方法，还可使您口感一新，喜食而不厌。
日常生活中可供食用的豆类制品很多，且价廉物美，十分经济。以下介绍一些黄豆食品，患者可根据自己的喜好与条件进行选择。
1.豆制品
——豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上制品又可以烹制出多种多样的菜肴：如烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、鱼头豆腐、小葱拌豆腐、素什锦、鸡汤烩油豆腐、豆腐干炒青椒、熏干炒芹菜、豆腐丝炒白菜丝、腐竹拌花生米等等。
2.黄豆小菜
——先把杏仁煮熟去皮，浸泡24小时，捞出，用泡发好的黄豆、花生米，加食盐、大料入锅煮熟，即成可口的小菜。3.黄豆粥
——(1)取黄豆、绿豆、大米各1/3煮粥。(2)黄豆片米粥。将黄豆破成四六瓣，去皮后洒水拌匀、使豆瓣潮湿，压成薄片晒干，放通气干燥处待用。食时，配小米、黄米、糯米均可，两物各半煮成稀粥。此粥生津解渴，清香爽口，口干渴的糖尿病患者最宜喝此粥。(3)黄豆面与玉米面各半煮粥。此粥不仅味道香甜可口。而且蛋白质互补，色氨酸和亮氨酸会相应提高。4.黄豆玉米面窝头
——最好选用当年的黄豆和玉米各半磨面，用滚水调面，做成窝头。5.豆腐馅饺子
——以豆油、葱花、姜末、五香粉、食盐(不放酱油)炒出香味后放入豆腐略炒、拌成馅，加味精。饺子面偏软，皮薄馅大，以旺火蒸熟。其味其质甚佳。此食品能润大便，又能降血脂，体重超标型糖尿病患者最宜选食。糖尿病可以吃豆制品吗,糖尿病人的食疗方法
一、糖尿病可以吃豆制品吗1、糖尿病可以吃豆制品吗对于糖尿病病人来说,豆类及其制品是一种很好的食物选择。豆类及其制品的血糖生成系数均较低,为20～30左右,能改善血糖生成反应。大豆的膳食纤维含量较高,特别是豆皮,食用含纤维的豆类食品可以
糖尿病肾病可以吃豆制品
豆腐是生活中很常见的饮品，因为豆腐中含有丰富的蛋白子，低蛋白是糖尿病肾病患者的一大饮食原则。有人认为，大豆制品属于植物蛋白，含非必需氨基酸高，会增加肾脏的负担，从而加快肾病的进展，因此认为糖尿病肾病患者不宜使用豆制品。其实，这是一种错误的观
糖尿病肾病能不能吃豆制品
糖尿病肾病能不能吃豆制品！糖尿病是全身性微血管病变表现之一，其症状多种多样，临床上主要以蛋白尿为特征。糖尿病肾病患者除了要及时接受正规的治疗外，平时的饮食调养也是非常重要的。早期适当的吃一些豆制品也是可以的。那么，糖尿病肾病患者能不能吃豆制品呢?对于糖尿病肾病患者来说，饮食一定要科学合理。豆制品是一
Hash：001fd1d793df05fe52aeac396354e49f45740923
【声明】本文由用户Trixie发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。