功效具有养心、益肾、除热、止渴的功效
适宜人群一般人群都可以食用
听到小麦富强粉大家是不是已经头晕了呢,这又到底是什么东西。其实小麦富强粉就是以优质的小麦为原材料,制作而成的一种面粉,很多人会将它和高筋面粉搞混淆。那么它们到底是不是同一种食品呢?在实际生活中,我们又该如何运用呢?
小麦富强粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。
1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,而小麦富强粉含有丰富的蛋白质。
3、均衡营养:碳水化合物构成机体的重要物质,脂肪促进这些脂溶性维生素的吸收。
小麦富强粉味甘、性凉,入心、脾、肾经;具有养心、益肾、除热、止渴的功效;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
小麦富强粉200克、小麦面粉200克、奶油580克、牛奶135克、鸡蛋450克、起酥油165克、乳化剂20克、白砂糖225克、食盐3克
(1)小麦富强粉、小麦面粉制成酥皮面团;
(2)将酥皮面团,用擀面棍擀成正方形酥皮面皮,再静置30分钟备用;
(4) 再加入小麦富强粉、小麦面粉拌匀,继续加入乳化剂打发;
(6)放入烤箱以上火200℃、下火100℃烤约40分钟,即为蛋糕体;
(7) 取酥皮面皮并在上面刷上全蛋液后,再把做好的蛋糕体放入酥皮中并加以卷起;
(8)最后在表面处刷上一层蛋黄液后,再戳出数个小细洞,放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
小麦面粉90克、小麦富强粉90克、奶油35克、鸡蛋60克、吐司30克、猪肉松15克、奶酪25克、色拉酱25克、白砂糖25克、食盐1克
(1)将小麦面粉、小麦富强粉、奶油、蛋、砂糖、盐、起酥油制成酥皮面团;
(2)酥皮面团用擀面棍擀成正方形酥皮后,再静置30分钟备用;
(4)把火腿片、肉松、奶酪片分层平铺在吐司片上并且相叠覆盖后,再用刀子将吐司的四边切除备用;
(5) 取酥皮面皮并在表面刷上一层全蛋液,再将酥皮中一起卷起来;
(6)于面皮表面上刷上蛋黄液并戳出数个小细洞,放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
小麦富强粉165克、小麦面粉90克、起酥油225克、鸡蛋20克、南瓜子仁15克、芋头600克、奶油100克、全脂奶粉100克、白砂糖200克、猪油25克
(1)起酥油、小麦富强粉一起搅拌均匀;
(2)小麦富强粉、小麦粉、冰水、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团;
(3)将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成酥皮面皮,静置30分钟;
(4)酥皮面皮切成正方形酥皮面皮;
(5)在面皮上面刷上一层全蛋液后,将芋泥馅料放置在中央处,再以对角的方式折起;
(6)表面上并刷上一层蛋黄液,再放入少许的南瓜子以做为装饰;
(7)放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
实际上,小麦富强粉并不是高筋面粉。虽然两者都是筋比较高的,但是小麦富强粉并没有达到高筋面粉的要求。一般而言,高筋面粉是指蛋白质的含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上的就可以叫做高筋面粉。如果按照蛋白质来计算的话,小麦富强粉仍然属于普通面粉,也就是中筋面粉。
小麦的营养成分含量表小麦是常见的食物来源,那么小麦的营养成分含量表是什么呢?据悉以100克小麦的可食用部分为例,其营养成分含量如下。蛋白质:一般为11.9克左右。脂肪:一般为1.3克左右。碳水化合物:一般为64.4克左右。膳食纤维:一般为10.8克左右。胡萝卜素:一般为1.6微克左右。视黄醇:一般为
中医认为小麦有健脾养脾、养肾补肾、调理肠胃、提高免疫力的功效。除了糖尿病患者,对小麦过敏的人群之外,一般人群皆可食用小麦。
一、黑小麦的功效与作用黑小麦营养丰富,是具有保健功能的特色食品,也是一种很好的功能性食品。与其他食品相比,黑小麦具有明显控制血糖上升的效果,是糖尿病朋友的优秀食品,也是中老年人预防三高,瘦身减肥的优秀食品。黑麦富含多种特殊保健成分,科学研究
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