老年人吃什么好

马上过年了，过年是一家人团聚的时候，一家人吃团圆饭，老年人在

节日

人到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。

因此，讲究饮食十分重要，应采用保肾、养脾的食品和食法，以适应这个阶段的需要。

(1)忌暴饮暴食 由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡，给肠胃加重负担，会引起消化不良，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时，宜细嚼慢咽，这既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎呛咳。

(2)忌过食 一般老年人，吃得太多，摄入的热量超过人体的需要，就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担，影响健康长寿，因此老年人一定要节制饮食。

(3)忌随意饮食 人到老年，各种组织功能日益减退，消化代谢也如此，因此营养上需要特殊补充，不要随意饮食。首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天摄入100g瘦猪肉，20g植物油，就可以满足人体需要了。另外要补充蛋白质和维生素，多吃大豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。要多吃含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。并且要尽量多喝水。喝水太少会使血液粘稠度增加，容易形成血栓，诱发脑、心血管病变，影响肾的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

(4)忌冷食、冷饮 炎热的夏季，适量喝些冷饮，吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲，可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少，使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食，可引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛，导致心肌缺血缺氧，可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料，以防中暑。老年人要根据自己的情况，少吃或不吃冷饮冷食。

(5)忌偏食 老年人由于食欲不好，饮食常有偏食，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。饮食的品种要多样化和合理搭配，做到五味调和，满足人体对多种营养的需要。

增加一岁并不是所有的人都“喜”，老年人往往触景生情。儿孙不孝者有之，儿孙离家在外者有之，老来失意者有之……平日里老人还能以宽心自慰——命中注定，但看到四邻八舍，喜气洋洋，会油然而生悲。此悲生于心，生于思，对身心极为不利。

节日期间，亲朋好友团聚，欢乐喜悦之情不言而喻，但应有所节制，不可过度兴奋。过度兴奋会刺激人体交感神经而引起心跳加快，血压上升，易使

高血压

少量饮酒，可增添节日欢乐的气氛。但老年人不宜饮烈性酒，更不可饮酒过量。因为，酒精对胃、肝脏、心脏、肾脏及神经系统都有损害，还会引起血压升高，因而患有心脏病、高血压、肝炎等病的老人，最好不饮酒。

有人认为，年节服药给新的一年带来不好的运气。于是就擅自停药。若是长期服药的慢性病病人，突然停药，往往会导致疾病的复发或恶变。

患有心脏病、胆囊炎、胃及十二指肠溃疡、糖尿病等的老人，平时尚能注意节制饮食，按时服药。可一到过节，往往控制不住，烟酒开禁、饮食开禁，以为一两次违规不要紧。其实，一旦发生紊乱，以往的努力往往毁于一旦，调整过来就十分困难了。

节日可以尽情地放松紧张的心情，享受空闲。而老年人却一定要守住自己的生活规律，不要和年轻人一样通宵达旦地进行各种“节目”，如打麻将、看电视等。老年人在节日里更要注意按时就寝，按时起床，避免打破以往的生活规律。

节日间招待应酬较多，老年人应量力而行，不要劳累过度。因为紧张加疲劳可导致植物神经紊乱、使人抗病能力下降而诱发多种疾病，特别是有高血压、心脏病的老年人更应注意。国外一项研究发现，高血压患者说话30分钟血压即升高，停止说话1分钟后，血压就恢复到原来水平。

老年人的胃肠消化能力逐渐减弱，如果吃得过饱，超过了胃肠的消化能力，则会加重了胃肠的负担，容易引起胃肠病。饮食过饱还会发生胃肠炎和急性胰腺炎等疾病，同时因吃得过饱使隔肌上移，影响心肺的正常活动。由干消化食物需要大量血液集中到胃肠道。心脑供血相对减少而可能诱发中风。

老年人除了牙齿不好，唾液分泌量也会有所减少，如果吃得太快，食物得不到很好地咀嚼，不能与唾液充分混合，会影响胃肠的消化和吸收。

老年人胃肠蠕动较弱，对寒冷比较敏感，如果吃了过凉的食物。容易刺激胃肠，从而引起腹泻、腹痛等.疾病。

盐摄人过多是高血压最常见、最重要的原因之一。食盐过多可引起水分在体内潴留，增加血容量;使血压进一步升高，易诱发中风病。

老年人血管的弹性较差，胆汁分泌较少，对油脂类食物不能很好地消化，因此容易引起高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、胆囊炎、肥胖等疾病。

结语