马铃薯有健脾和胃的功效。对脾胃虚弱、消化不良、大便不畅的患者效果显著哦。虽然马铃薯作为一种普通的蔬菜,但是对于我们的身体的健康有很大的帮助哦。
日本一个研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。专家建议,每人每周应食薯类5次左右,每次摄入50克-100克。
主料:牛肋肉500克,土豆250克,胡萝卜50克。
调料:八角、花椒、姜、大葱、黄酒、酱油、盐、味精、植物油、淀粉。
做法:
1、把牛肉洗净切成3厘米长,手指般粗细,用刀拍松,这样易入味;把牛肉条放入沸水锅中焯透捞出;
2、土豆去皮洗净,切成滚刀块;
3、葱切成段,姜拍松切成块;
4、锅内放入植物油烧热,加葱段、姜块炝锅,然后将牛肉入锅,加上酱油、花椒煸炒,再倒入肉汤或热水500毫升,放入黄酒、八角同烧;水要一次加足,中途添加水会使肉质变硬;
5、待烧沸后,改小火慢炖2个小时至熟烂,最后20分钟放入土豆炖,待肉和土豆熟烂时,取出葱段和姜块,加上精盐、味精,用旺火烧沸收汁,汤变得粘稠即可出锅。
主料:土豆250克,青椒1个,红椒1个。
调料:盐、味精、植物油、胡椒粉。
做法:
1、青椒、红椒去蒂和籽,洗净,切成6厘米长的丝;
2、土豆去皮洗净,切成6厘米长,2毫米见方的丝,入沸水锅中烫一下后捞起,沥干水分;
3、炒锅放在火上,下油加热至六成油温,下青椒丝、土豆丝,快速翻炒;
4、土豆丝呈现透明色时,即放盐和胡椒粉、味精,翻匀后起锅装盘即可。
三、炝拌土豆丝
主料:土豆250克,香菜一根。
调料:辣椒、蒜、盐、味精、植物油、醋。
做法:
1、将土豆洗净去皮,切成细丝;
2、烧开水之后将土豆丝汆一下水,
意时间一定不要太长,否则土豆丝就不脆了;
3、将烫好的土豆丝捞起,放在盆里;
4、锅里烧点油,放入辣椒、花椒,等油冒烟后往土豆丝上一浇,然后盖上锅盖焖一会儿;
5、放入盐、味精、少许醋、香菜和蒜末,拌匀即可。
以上推荐的几款关于马铃薯的做法,大家可以在家试试看哦。
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