多宝鱼怎么做

鱼肉大家都吃过，但是对多宝鱼这种鱼类，想必大家心里面还是陌生的，其实多宝鱼是一种营养很丰富的鱼类，食用之后对于身体是很有好处的，那么多宝鱼究竟有什么营养价值呢?该如何做呢?下面我们可以一起跟着苹果绿养生网来了解一下。

多宝鱼怎么做

1、蒸多宝鱼

把新鲜的、鲜活的多宝鱼宰杀，洗干净之后再放到盘里，再放入几根葱段和姜片，让盘子之间有空隙，这样的话可以使空气变得流通一些，然后再把多宝鱼放在葱段和姜片的上面，在鱼身上划几刀，并在上面也放一些葱和姜，锅中的水烧开之后，再把多宝鱼的盘子放到里面，蒸八到九分钟，在蒸的同时可以放一个小锅，熬一点葱油，等蒸熟之后再把葱油取出来，把上面的葱去掉之后葱油淋到鱼的上面，然后再在上面撒点葱丝，红椒丝和葱油液，最后撒一点青葱丝即可使用。

2、多宝鱼蒸蛋

把新鲜的多宝鱼洗干净之后，在鱼身上划柳叶刀，最好是斜着竖着都划，取出适量老姜，切几片姜片，把大葱洗干净之后也切成丝，把小红菜椒也洗干净，切成丝，用水把姜丝葱丝和红菜椒都用水泡起来，然后再把姜片塞到鱼的刀口上，在上面撒点盐，料酒、小葱段，腌制20分钟左右即可，取出一个小碗，把鸡蛋打到小碗中，加点盐之后再搅拌均匀，同时还加点温开水，最后再用滤网过滤一次，因为这样会使蛋液吃起来更嫩滑，然后在锅中加入适量清水的水，水烧开之后打好的蛋液和腌制好的多宝鱼也放上去，把盖子盖上蒸四分钟左右，之后再把锅里面的水倒掉，然后再在锅中加入适量清水，烧沸之后再把多宝鱼放到锅中，并在多宝鱼身上放入准备好的蛋液，把盖子盖上蒸八分钟左右左右，八分钟之后再把多宝鱼端出来，去掉多宝鱼身上的葱片，最后在鱼身上淋上用蚝油跟酱油调匀的混合油即可食用。

多宝鱼怎么杀

多宝鱼的肚子一般很小，首先要把多宝鱼的肚子给剖开，它的肚子一般是在头部的左下方，比较软的地方，最好是用剪刀或者小剪刀把它的小肚子划开，然后再把它的内脏掏出来仔细清洗，要注意的是把鱼腮给去掉，然后再把多宝鱼洗干净，最后还要把多宝鱼的鱼皮给去掉，沿着多宝鱼腮一撕鱼皮就掉了。

红烧多宝鱼怎么做

把买好的多宝鱼洗干净之后杀掉，然后再把它的内脏和鱼鳃给去掉，洗干净后并在鱼的身上划几刀，最好是划柳叶刀，然后再把准备好的葱姜蒜做切片、切丝处理，把肥猪肉切成细条，锅中放油，油热之后再把猪肉放进去，炒到出油之后再把多宝鱼放进去煎，煎至两面金黄的时候，再加点葱姜蒜、白酒、酱油、醋、白砂糖和清水，炒匀之后大火烧开，然后再把盖子盖上，用小火烧七分钟左右之后才用大火收汤汁，收了之后关火，这样红烧多宝鱼就做好了。

多宝鱼的营养价值

1、滋补养身

多宝鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，食用之后有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，有利于治疗各种水肿、腹胀、少尿等疾病。

2、养胎安胎

多宝鱼中含有的一种特殊物质有很好的安胎作用，孕妇适量食用鱼肉有利于缓解胎动不安、妊娠性水肿等疾病。

3、保护心血管

多宝鱼鱼肉富含镁元素，有利于保护心血管系统，对于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病有很好的疗效。

4、养肝补血

多宝鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等，适量食用有很好的养肝补血、泽肤养发的作用。

5、补充蛋白质

多宝鱼中富含蛋白质，是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，适量食用容易被人体消化吸收。

6、降低胆固醇

多宝鱼中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，适量食用可以有效降低任意内的胆固醇。

7、补充营养素

多宝鱼中含有的无机盐、维生素含量较高，而且还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸，适量食用可以为人体补充需要的营养素。

总而言之，多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身、提高人体免疫力，降低胆固醇的作用，而且多宝鱼的做法多种多样，通过阅读上述文章我们对于多宝鱼的做法有所了解，下次可以尝试做做多宝鱼。