猪的后肘肉适合怎么做

猪全身都是宝，大部分的部位都是可以吃的，猪后肘肉的口感也相当不错，对于身体健康的人来说，适当的吃一些猪肉也非常不错，而且它有各种各样不同的制作方法，喜欢吃的人就可以购买一些来吃，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下猪的后肘肉适合怎么做。

猪的后肘肉适合怎么做

可以做红烧猪肘，需要准备一个猪后肘，油菜心，香菇，大枣，冰糖，葱，姜，腐乳汁，大蒜，桂皮，八角，白酒，盐，生抽，老抽，先把猪后肘的杂质给刮掉，然后放到水里面煮一下，把血水去除，需要的材料准备好，锅烧热加油，把大蒜放进去，用小火爆香，然后再加入适量的水，把盐，桂皮，八角，冰糖，葱，姜，老抽，生抽放进去，加入适量的猪后肘大火烧开，加一些腐乳汁，再放到锅中小火炖煮一个半小时，然后放进砂锅中，加入适量的白酒，把香菇放进去，用小火慢慢炖煮60分钟，油菜心清洗干净，然后焯水放到盘子当中围一个圈，把煮好的猪肘子放进盘中，浇上酱汁就可以吃了。

焖烧脱骨猪肘肉，准备一个猪后肘肉，一些盐，草果，大料，冰糖，小干辣椒，生姜，桂皮，葱，灵芝片，香叶，生抽，红烧酱油，小红枣，蚝油，五香料酒，灯笼椒，枸杞，猪后肘放到清水里面浸泡30分钟，把血水去除冲洗干净，然后锅里面加入适量的油，把一些调料放进去煸炒出香味，再加入蚝油，生抽，红烧酱油，料酒翻炒均匀，加入适量的水，准备一个汤锅，把汤料倒进去，然后再加入猪肘，用大火煮开，然后把血沫撇掉，改成小火，加上盖子慢慢焖煮一个半小时，在一个小时左右就把猪肘子翻面，然后加一些红枣冰糖，盖上盖子一直焖煮到软烂，焖煮一个半小时，然后换砂锅加一些枸杞，根据个人的口味加入适量的盐，大火收汁，这样就可以装盘吃了。

猪 后肘肉的营养价值

猪后肘肉里面含有非常丰富的蛋白质，脂肪酸，可以让血红素变得更多，能够让铁元素吸收变得更好，而且它里面还含有半胱氨酸，让缺铁性贫血问题得到改善。猪后肘肉里面的胶原蛋白是我们皮肤组织不可缺少的营养物质，适当的吃一些能够让痘痘痤疮问题得到改善，而且一些留下来的痘痘疤痕也可以被改善掉，可以防止皱纹出现，抵抗衰老的作用也非常不错，胶原蛋白里面的甘氨酸含量也比较多，能够镇定中枢神经，让神经衰弱，焦虑的问题得到改善，对于这种症状治疗的效果也非常不错。

适当的吃一些猪后肘肉也可以让肠胃蠕动的速度变得更快，消化功能也可以更好，对于胃溃疡而出现的疼痛不舒服症状有着很好的改善效果。

适量的吃一些猪后肘肉，补血的效果也非常不错，能够让发育变得更好，经常吃一些能够让机体功能变得更强，对于身体体质比较弱的人来说就非常不错。

吃猪后肘肉的注意事项

吃猪后肘肉需要注意的就是血脂比较高的人群，肥胖人群以及湿热痰滞内热的患者来说是不能吃的，其他一般的人群都可以食用，对于女性朋友来说就更应该适当的多吃一些，还要注意猪后肘肉不能和羊肝，驴肉，杏仁，田螺，鸽肉，虾籽，鱼，甘草，乌梅等搭配在一起吃，吃完以后不能喝茶水，否则会导致不良的症状出现，对健康方面的影响是比较大的。

猪后肘肉的宜禁人群

猪后肘肉对于妇女，失血过多的人以及老人来说都非常适合，是一种很好的食疗食品，生完孩子以后的女性想要吃的话，就可以少放一些盐，味精不要放，晚上吃的话一定不能吃得太多，临睡觉之前不要吃，否则会让血液粘稠程度增加，对于消化功能比较弱的老人来说，适当的吃一些就可以了，如果吃得太多就会影响到肠胃功能，有高血压，动脉硬化，胆结石，胆囊炎，肝炎患者也应该用少量多餐的方式来吃，胃肠消化功能没有很强的儿童，一次性也不能吃得太多。

上面介绍的就是猪的后肘 肉适合怎么做，又有什么营养价值，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，想要吃猪后肘肉的人就可以对相关知识进行详细了解，这样就可以知道如何来吃，才能让它发挥出更好的效果，猪后腿肉制作的时间会比较久一些，要有耐心，这样才能做得更加入味，味道才能更好。