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中国农业大学食品
学院营养与
食品安全系副教授
范志红认为,秋膘到底怎么贴要因人而异。
身体瘦弱、
贫血、
低血压的人,推荐还是按照传统方法,多吃点牛
羊肉、
动物内脏,配以足够的
主食,有益于改善
健康,提高抗寒能力。对于已经
脂肪过量的人来说,范志
红提醒,与其大鱼
大肉导致
脂肪更过量,还不如考虑夏天到底缺了些什么营养,然后按需求补足。“一场秋雨一场寒”,明显的
降温让刚从高温的夏季过渡到秋季的身体产生很多不适,很多人在秋天里患有不同程度的
秋燥症。专家指出,与其考虑
贴秋膘的问题,不如将
养生的重点放在如何防范
秋燥上。燥邪最容易伤人津液,会经常引起
咽干、鼻燥、声嘶、
干咳、
皮肤干燥。
百合银耳雪
梨汤原料:
百合10克、
银耳10克、梨一个、
枸杞、
冰糖适量。做法:1.百合提前一天用温
水浸泡,煮之前用水冲一下。2.银耳用温
水泡1小时,剪去根部,并撕成
小朵;梨去皮切小块;
枸杞子用温水冲一下。3.开
中大火,汤锅内倒入清水,冷水下银耳。4.待水开后转中小火慢炖1小时30分钟,放入
雪梨块和
冰糖。5.再放入百合和
枸杞子慢炖30—40分钟即可。
蜂蜜山药羹原料:
山药一小根、
蜂蜜适量、淡
盐水。做法:1.先将去皮的山药洗净,用
淡盐水稍泡几分钟。2.将泡好的山药放入
搅拌机中打成山药泥。3.取干净的锅一只,加入适量的清水。待水烧开后,慢慢地把山药泥倒入锅中,边倒边搅拌。清水根据山药泥的多少而定。水和山药泥的比例为2.5:1。开锅煮5到6分钟,必须边煮边搅拌。4.煮好之后盛入碗中,待60度左右放入蜂蜜即可。
牛奶桂花龟苓膏原料:
龟苓膏1盒、
全脂牛奶1袋、
糖桂花半勺、蜂蜜半勺。做法:1.
全脂牛奶先放
冰箱冷藏一小时。2.龟苓膏放入大玻璃碗中,用小刀划碎。3.倒入冰箱中取出的凉
牛奶。4.最后放入蜂蜜和
糖桂花拌匀,盛入小碗中即可。
莲子鸡心汤原料:
鸡翅4只、
鸡心10个、
莲子2把、
木耳1把、
葱、姜、
花椒、
香叶、盐、
胡椒粉适量。做法:1.
鸡翅和鸡心洗净;
木耳提前泡发,葱姜洗净切片。2.取砂锅一只,放四碗冷水,将鸡翅和鸡心放进去开火煮。3.煮开后撇去浮沫,放入莲子,再加入各种
香辛料,小火煲1小时。4.加入木耳,再加入盐,继续煮10分钟即可。
秋季养生:贴秋膘不如润秋燥
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为,秋膘到底怎么贴要因人而异。身体瘦弱、贫血、低血压的人,推荐还是按照传统方法,多吃点牛羊肉、动物内脏,配以足够的主食,有益于改善健康,提高抗寒能力。对于已经脂肪过量的人来说,范志红提醒,
贴秋膘不如润秋燥?
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为,秋膘到底怎么贴要因人而异。身体瘦弱、贫血、低血压的人,推荐还是按照传统方法,多吃点牛羊肉、动物内脏,配以足够的主食,有益于改善健康,提高抗寒能力。对于已经脂肪过量的人来说,范志红提醒,与
立秋后贴秋膘别忘防燥滋阴
立秋已过,贴秋膘的养生方法又开始流行了起来,但是专家提醒说在吃肉进补的同时,别忘了滋阴,以免太过干燥。立秋是第13个节气,每年8月7日或8日太阳到达黄经135时为立秋。《月令七十二候集解》:“七月节,立字解见春(立春)。秋,揪也,
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